很多人喜歡吃蛇皮果，問題來了，蛇皮果應該怎么剝呢？相信很多人都為這個比較苦惱，下面我們就一起來了解一下吧，這樣剝既美味有營養。不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然后順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬，但是實 際上剝起來并不難。
如果你把蛇皮果放進冰箱里冷凍后再剝皮的話，蛇皮果的皮會破碎成一片一片的，感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
剝開果皮后，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3—4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有點像乳白色的奶油，有時略帶 黃色，看樣子到是有點像剝了皮的超大號的大蒜。
肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有一個不能吃的黑棕色的籽粒硬核，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板 栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味。
不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很干硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很干硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核 也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養品。
