隨著現在(zai)都市的繁(fan)花，燈紅酒綠各(ge)種的美食，現在(zai)很(hen)多(duo)人在(zai)飲(yin)食上(shang)面都不是很(hen)注意，腸胃(wei)都比較(jiao)不太好，那(nei)么春(chun)季多(duo)吃哪些可以養胃(wei)呢(ni)，那(nei)么下面就讓我們(men)一起來了(le)解一下吧。
1、烤(kao)饅(man)頭
烤(kao)饅頭(tou)可以養胃，不妨試試作為主食。面(mian)包(bao)片(pian)(pian)(pian)、饅頭(tou)片(pian)(pian)(pian)等主食都是碳(tan)水化合物(wu)，這樣(yang)吃下去，往(wang)往(wang)會刺激(ji)胃酸分泌，加重泛酸；但是如果(guo)把(ba)面(mian)包(bao)片(pian)(pian)(pian)、饅頭(tou)片(pian)(pian)(pian)烤(kao)一烤(kao)再吃，就能起到“養胃”的作用(yong)。
這(zhe)是(shi)因為，烤焦的面(mian)包片(pian)和(he)饅頭(tou)片(pian)上會(hui)形成一層糊化層，這(zhe)層物質可以中(zhong)和(he)胃(wei)酸、抑(yi)制胃(wei)酸分(fen)泌，起(qi)到保護胃(wei)黏(nian)膜的作用。
這算是一種(zhong)很好的(de)(de)食療方法，它主要適(shi)合(he)慢性淺表(biao)性胃炎的(de)(de)患者(zhe)，而(er)且它對(dui)大部分胃腸不好的(de)(de)人(ren)也都比較(jiao)適(shi)用(yong)。
2、面條
主食中最養胃的(de)是面條。面條含有豐富的(de)碳水化(hua)合(he)物，能(neng)提供足夠的(de)能(neng)量，而(er)且(qie)在煮(zhu)的(de)過程中會吸收大量的(de)水，100克(ke)面條煮(zhu)熟后會變成400克(ke)左右，因此(ci)能(neng)產生較(jiao)強的(de)飽腹感(gan)。
面(mian)條含(han)有豐富的碳水化合(he)物，能(neng)提供(gong)足夠的能(neng)量
此外(wai)，面(mian)條能夠刺激人的(de)(de)思維活動，人的(de)(de)大腦和神經(jing)系統需要(yao)一種碳水化(hua)合物占50%的(de)(de)食品，面(mian)條就是人的(de)(de)大腦所需要(yao)的(de)(de)食品。硬質小(xiao)麥含有(you)B族維生(sheng)素，它們(men)對腦細(xi)胞有(you)刺激作用。
面(mian)條的(de)花樣(yang)吃法有很多(duo)，有過(guo)水涼(liang)面(mian)，也有溫(wen)度極(ji)高的(de)油潑面(mian)。太(tai)(tai)熱的(de)面(mian)對食道會有損傷(shang)，太(tai)(tai)涼(liang)的(de)則不(bu)利于我(wo)們的(de)消化吸收。
因此在大(da)部(bu)分(fen)時候，吃碗溫乎(hu)乎(hu)的(de)面最合適。在吃面條的(de)時候，為了(le)保持營(ying)養的(de)平衡，可以增加一個水煮(zhu)蛋并搭(da)配各種(zhong)蔬菜，達到碳水化合物(wu)、脂肪、蛋白質、維生素(su)等營(ying)養元素(su)的(de)平衡。
3、紅薯
烤(kao)紅薯在北方(fang)是到(dao)處可見的一種(zhong)小吃。因為(wei)，紅薯口味(wei)香甜(tian)也具有保健的功效(xiao)，所以也很受人們的喜(xi)愛(ai)，而(er)且，紅薯還可以養胃去積。
紅薯本(ben)身養胃，其富含的(de)膳食纖維能消(xiao)食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸(suan)分泌，所以(yi)平時(shi)胃酸(suan)過多，常感(gan)覺反酸(suan)、燒心的(de)人不宜吃。平時(shi)吃點(dian)紅薯粥(zhou)、蒸(zheng)紅薯都是不錯的(de)選擇。
紅薯本身養胃，其(qi)富含的膳(shan)食纖維能消食化積(ji)，增(zeng)加食欲
吃紅(hong)薯時最好別(bie)邊吃邊喝水，或者將少量紅(hong)薯加大米熬(ao)粥食(shi)用(yong)，這樣就能減輕腸胃不適。
4、粥類
要說到養胃，粥絕對(dui)是最好的(de)選(xuan)擇，它非(fei)常容易(yi)消化。早(zao)在(zai)古(gu)代，人(ren)們(men)就(jiu)已經注重喝粥對(dui)身體保(bao)健(jian)的(de)功效(xiao)。
李(li)時珍在(zai)《本草(cao)綱目》中曾記載50多種(zhong)粥(zhou)，他認(ren)為：“每日(ri)起，食(shi)粥(zhou)一大(da)碗。空腹胃(wei)虛，谷氣(qi)便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃(wei)相得，最為飲食(shi)之良。”
意即每天早起，空腹胃(wei)虛(xu)，可以喝一(yi)大碗熱粥(zhou)，使(shi)腸胃(wei)得(de)到滋養，不會增加(jia)消化系統的負擔。
