包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)不論對什么都是(shi)非(fei)常重要(yao)的(de)，例如我們(men)人也是(shi)離(li)不開(kai)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)，沒有任何食(shi)品廠家(jia)會輕視包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)重要(yao)性。一款好的(de)食(shi)品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)，不僅為食(shi)品提供了良好的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)性能，延長其保質期限，其靚麗的(de)外觀設計更是(shi)吸引消費(fei)者購買的(de)“大(da)殺器”.下面我們(men)來看看食(shi)品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)究竟有哪(na)些作用。
1、保護食品和延長食品的保存期
（1）保護食品的外觀質量產(chan)生一定的經濟效益(yi)
食(shi)(shi)(shi)品(pin)在整個流通過(guo)程(cheng)中，要經(jing)過(guo)搬運、裝卸、運輸(shu)和儲(chu)藏(zang)，易造成食(shi)(shi)(shi)品(pin)外(wai)觀質量(liang)的損(sun)傷，食(shi)(shi)(shi)品(pin)經(jing)過(guo)內(nei)、外(wai)包裝后，就能很(hen)好的保護食(shi)(shi)(shi)品(pin)，以免造成損(sun)壞。
（2）保護食品(pin)的原有品(pin)質，延長食品(pin)的保存期
食(shi)品(pin)在整個流通過程中(zhong)，它(ta)的(de)(de)(de)質量會發生(sheng)(sheng)變(bian)化和(he)變(bian)壞(huai)。食(shi)品(pin)本身具有一定的(de)(de)(de)營養成分和(he)水份，這是(shi)細菌(jun)、霉、酵(jiao)母等生(sheng)(sheng)產繁(fan)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)基本條件，當食(shi)品(pin)保存的(de)(de)(de)溫度適合(he)它(ta)們(men)繁(fan)殖(zhi)(zhi)時，便(bian)致使食(shi)品(pin)腐(fu)敗變(bian)質。如(ru)果(guo)食(shi)品(pin)采(cai)用無菌(jun)包裝(zhuang)或包裝(zhuang)后(hou)進行(xing)高溫殺(sha)菌(jun)、冷(leng)藏等處理，就會防止(zhi)食(shi)品(pin)腐(fu)敗現(xian)象的(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)，延長了(le)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)保存期。
同(tong)時，食(shi)(shi)品(pin)(pin)本身(shen)具有一定的水份，當這些(xie)水份的含量(liang)發(fa)生變(bian)(bian)化(hua)時，都會導(dao)致食(shi)(shi)品(pin)(pin)風味的變(bian)(bian)化(hua)或變(bian)(bian)壞。如果采用相應的防潮(chao)包(bao)裝技術(shu)就能(neng)防止上述現(xian)象的發(fa)生，也有效地延長了食(shi)(shi)品(pin)(pin)的保存期。
再有，食(shi)品(pin)在流(liu)通時，受到日(ri)光(guang)和燈光(guang)的(de)直接照射(she)時，及在高溫時，都易使食(shi)品(pin)發生氧化(hua)。變(bian)色(se)，變(bian)味等現(xian)象(xiang)，如采用相(xiang)應的(de)真空包裝、充氣包裝等技術和相(xiang)應的(de)包裝材料(liao)。同樣也(ye)能有效地(di)延長包裝食(shi)品(pin)的(de)保存期(qi)。
2、包裝(zhuang)食品方(fang)便流(liu)通
有的包裝(zhuang)是食品流通的容(rong)器(qi)。如(ru)瓶(ping)(ping)裝(zhuang)酒類(lei)、飲料、感(gan)裝(zhuang)罐頭、場裝(zhuang)的奶粉等，這些包裝(zhuang)的瓶(ping)(ping)、罐和(he)袋既是包裝(zhuang)容(rong)器(qi)。也(ye)是食品流通和(he)銷(xiao)售的移具。它給食品流通帶來了極大的方便。
3、增(zeng)加方便食品(pin)品(pin)種(zhong)
方(fang)(fang)(fang)便于消費者有(you)的方(fang)(fang)(fang)便食品，具有(you)地(di)方(fang)(fang)(fang)風(feng)味，它只有(you)經過包(bao)裝后才(cai)能(neng)進行流通。使各(ge)地(di)名優(you)食品進行交流，增(zeng)加人(ren)們的日常食品種類(lei)。再有(you)，生鮮(xian)食品，如速凍水餃、包(bao)裝的份(fen)餐和保存技術后，就(jiu)可以方(fang)(fang)(fang)便人(ren)們的食用。
4、防止(zhi)食品(pin)的(de)(de)污染方便的(de)(de)蒸煮(zhu)食品(pin)，采(cai)用(yong)特殊(shu)的(de)(de)包裝技術(shu)
食品在流通時，要同(tong)容(rong)器和人手接觸，易使食品受到污(wu)染，經(jing)過包(bao)裝后的食品就能(neng)避免這種現象(xiang)的發生，有利(li)于消費者的身體(ti)健康。
5、促(cu)使食品流通(tong)的(de)合(he)理性和計劃性
有(you)的生鮮食品(pin)(pin)，易腐(fu)敗變(bian)質，不易遠邊運(yun)(yun)輸(shu)，如水果和(he)水產(chan)品(pin)(pin)等，在產(chan)地制成(cheng)各種(zhong)罐頭，就能減少浪費，降低(di)運(yun)(yun)輸(shu)成(cheng)本，并能促進(jin)食品(pin)(pin)流通(tong)的合理(li)性(xing)和(he)計劃(hua)性(xing)。
6、促進食品的競爭，增進食品的銷售
鮮艷靚麗的(de)色彩圖案，更能夠吸引消費者的(de)目光(guang)，增(zeng)加其購買的(de)可能性。因此每個食品廠家(jia)都(dou)想方設法地為(wei)自己的(de)產(chan)品設計出色的(de)包裝，這(zhe)也是一種市(shi)場競爭。想自己的(de)產(chan)品賣得好？優秀的(de)外觀設計必不可少(shao)。陳舊平庸(yong)的(de)設計已(yi)經過(guo)時(shi)，創意包裝的(de)潮流已(yi)到來(lai)。
