吃過山楂罐頭的人應該還對它記憶猶新吧。酸酸甜甜的山楂被做成了山楂罐頭，造福了多少喜歡吃山楂的小伙伴呀。有人會問山楂罐頭怎么做？其實很簡單的。想知道山楂罐頭的制作方法以及山楂的功效與作用嗎？那就一起來看看吧。
自己做的山楂罐頭既新鮮，又安全。比外面賣的山楂罐頭要健康許多，口味還可以自行調配。
原料
山楂適量、冰糖適量、去核器具。
山楂適量、冰糖適量、去核器具
制作方法
1.準備工具--去核器具，用易拉罐盒子，做一個小桶狀的管子，中間用膠帶粘牢。
2.山楂去蒂，洗好。
3.山楂去核，頭和尾各切一下，頂一下把核頂出來。
4.燒點開水，也可以先把冰糖煮化了，然后就把山楂放進去煮大概2分鐘左右，之后就能聞到香噴噴的味道。
5.看到山楂薄薄的表皮破了，趕緊關火，否則顏色不鮮亮。
6.這時候放糖也可，加到甜不太酸為止，根據自己的口味添加。
7.趁熱裝瓶子，熱騰騰的水蒸氣會使瓶內形成真空，避免細菌滋生，擰緊蓋子，涼涼，本身水煮高溫的過程就是殺菌的過程。
8.滿滿的幾大瓶，可以讓它放涼一會，放涼以后，裝冰箱一周后湯汁就很濃稠，香甜可口。
