糖果包裝行業的未來將何去何從？現如今，品牌和包裝的重要性不言而喻，都說現在是個看臉的時代，如果兩顆同樣味道的糖果，消費者一定會首先選中有品牌效應且包裝精美的那款，即使兩種包裝下的東西是一模一樣的，那后者也是輸了。如果不往嘴里放就嘗不出味道，視覺卻是更快進行感知和判斷的。所以，食品的包裝是十分重要的，筆者今天只想探討一下糖果包裝產業及(ji)機械設備的發展趨勢。
就(jiu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而言，一(yi)個品牌越穩定，就(jiu)越缺乏拓展新市場(chang)的(de)(de)動(dong)力。由此產生的(de)(de)后果(guo)(guo)便(bian)是，商店里出現了越來越多外表看上去大同小異(yi)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如果(guo)(guo)糖果(guo)(guo)業想(xiang)進入全新的(de)(de)食品市場(chang)，吸引全新的(de)(de)顧客群(qun)，就(jiu)必(bi)須在糖果(guo)(guo)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上下一(yi)番(fan)功(gong)夫。就(jiu)糖果(guo)(guo)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而言，因其廣袤的(de)(de)消(xiao)費群(qun)和活躍的(de)(de)更迭(die)周(zhou)期而持續火熱，時值(zhi)2015，糖包(bao)又(you)有何種動(dong)向(xiang)？
筆者認為，糖果(guo)(guo)、巧(qiao)克力的包(bao)(bao)裝(zhuang)形式(shi)應隨市(shi)場而定(ding)，包(bao)(bao)裝(zhuang)技術應隨產品(pin)(pin)特性(xing)而定(ding)。對(dui)此，典(dian)型的解(jie)決辦法就(jiu)是(shi)要(yao)采用能(neng)立即識別出(chu)品(pin)(pin)牌的圖案設(she)計(ji)。設(she)計(ji)也要(yao)迎合商品(pin)(pin)競爭，不斷創新，給(gei)人(ren)以(yi)視覺沖擊。幸(xing)運的是(shi)，糖果(guo)(guo)市(shi)場已(yi)經注意到(dao)了這(zhe)些(xie)，正(zheng)對(dui)自(zi)己的產品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)進行更(geng)新，以(yi)滿足飲食習慣正(zheng)在(zai)發生改變的社會(hui)需(xu)要(yao)。現在(zai)，不同(tong)產品(pin)(pin)間的區別界限正(zheng)日漸(jian)模(mo)糊，已(yi)經很(hen)難單憑包(bao)(bao)裝(zhuang)分辨出(chu)哪些(xie)是(shi)糖果(guo)(guo)，哪些(xie)是(shi)其(qi)他食品(pin)(pin)了。
在(zai)糖(tang)果行業，主要的(de)糖(tang)果品(pin)牌可以輕松控(kong)制市(shi)場(chang)是因為世(shi)界各地(di)的(de)消(xiao)費者無論(lun)從(cong)心理(li)還是從(cong)口味上(shang)都(dou)早已認同(tong)了這(zhe)些(xie)產(chan)品(pin)。如(ru)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)瓶(ping)裝(zhuang)木糖(tang)醇口香糖(tang)，由于包裝(zhuang)改進后(hou)更適(shi)合(he)年輕人(ren)的(de)消(xiao)費心理(li)，產(chan)品(pin)十(shi)分暢銷。此外，在(zai)一些(xie)注重(zhong)生態(tai)環境(jing)的(de)國家，原(yuan)材(cai)料也可為包裝(zhuang)創新提(ti)供更大空間。
糖果包裝機的發展趨勢(shi)
當下市場新推(tui)出(chu)的設備大(da)都采用伺服電機、光電跟蹤等新技術，使其自(zi)動控制(zhi)能力大(da)大(da)提(ti)高。正如四季變幻(huan)自(zi)有(you)規律(lv)(lv)，糖包裝自(zi)身(shen)也有(you)著它自(zi)身(shen)的規律(lv)(lv)。
如(ru)巧克力復合(he)制品(pin)(pin)自動線(xian)，全線(xian)由(you)近20臺(tai)機(ji)組構成(cheng)，由(you)于不同品(pin)(pin)種(zhong)工藝要求的(de)差異，不但(dan)有各(ge)機(ji)組本身調整的(de)問題，更有運轉過(guo)程(cheng)中各(ge)機(ji)組之間的(de)速度協調問題，該機(ji)組采用一臺(tai)總(zong)變(bian)頻(pin)器(qi)來控制各(ge)機(ji)組的(de)調速變(bian)頻(pin)器(qi)。
而(er)近年來，因為糖(tang)(tang)果品(pin)種花(hua)樣多、更新快，生(sheng)產(chan)(chan)廠家對設(she)備的要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)多功能、適應(ying)性(xing)強，多功能便(bian)是(shi)(shi)新設(she)備開發的一個重要(yao)趨勢。慶幸的是(shi)(shi)，國(guo)內糖(tang)(tang)果技術專家在引(yin)進(jin)合作、自(zi)主獨創方(fang)面取得了(le)可喜成績(ji)，在糖(tang)(tang)果設(she)備方(fang)面先后(hou)推(tui)出充(chong)氣奶糖(tang)(tang)生(sheng)產(chan)(chan)線、膠體軟糖(tang)(tang)自(zi)動線、超薄(bo)膜真(zhen)空(kong)瞬(shun)時熬煮(zhu)機(ji)組、棉花(hua)糖(tang)(tang)生(sheng)產(chan)(chan)線等；包裝機(ji)械有(you)單扭結包裝機(ji)、折疊式(shi)包裝機(ji)、高速枕包機(ji)等。巧克(ke)(ke)力(li)設(she)備方(fang)面有(you)多功能花(hua)色巧克(ke)(ke)力(li)澆注線、巧克(ke)(ke)力(li)復合制品(pin)自(zi)動線、巧克(ke)(ke)力(li)擠出成型線、巧克(ke)(ke)力(li)快速精磨(mo)機(ji)等。
糖果(guo)包(bao)裝行(xing)業的未(wei)來發展趨勢
糖(tang)果的(de)(de)競爭(zheng)日漸處于白熱化階段(duan)；而(er)消費者也不再僅僅滿足(zu)于口味(wei)帶來的(de)(de)愉悅，而(er)是(shi)追求(qiu)更(geng)高的(de)(de)品(pin)(pin)位，更(geng)被美侖美奐的(de)(de)包裝外表所(suo)吸(xi)引(yin)，所(suo)誘惑！包裝已(yi)顯得越(yue)來越(yue)重要！因此，對糖(tang)果企業(ye)來說，企業(ye)的(de)(de)發展(zhan)離不開(kai)有包裝魅(mei)力的(de)(de)產品(pin)(pin)。
主流消費群(qun)體與市場(chang)定(ding)位
包(bao)裝(zhuang)應該(gai)(gai)設計成什么樣的(de)(de)呢(ni)？有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)一種適(shi)合所有(you)(you)人群(qun)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)呢(ni)？答案(an)是，即使有(you)(you)，太難了(le)，畢竟(jing)審美有(you)(you)其主觀性的(de)(de)一面。事(shi)實情況是，在(zai)各種各樣的(de)(de)消費人群(qun)中，包(bao)裝(zhuang)能(neng)否迎(ying)合主流消費群(qun)體的(de)(de)興趣(qu)對于糖果市場的(de)(de)拓展(zhan)將起到非常(chang)重要的(de)(de)作(zuo)用。所謂主流消費群(qun)體，筆者以為，應該(gai)(gai)是指占主導地位的(de)(de)具(ju)有(you)(you)相當購(gou)買傾(qing)向與能(neng)力的(de)(de)消費人群(qun)。
不過(guo)，如(ru)前所(suo)述(shu)，既然審美有(you)其主(zhu)觀性的一面，要照顧(gu)到所(suo)有(you)消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體，不可能，也沒有(you)必要。正(zheng)所(suo)謂：眾口難調。因(yin)此，主(zhu)流消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體應該是最(zui)主(zhu)要的消(xiao)費(fei)生力軍！包(bao)(bao)裝(zhuang)設計應以主(zhu)流消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體為開發對象(xiang)！筆(bi)者以為，針對不同消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體，進行準確(que)市場定(ding)位，明確(que)主(zhu)流消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體，采(cai)用適度、適當的包(bao)(bao)裝(zhuang)才能使(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)的附加價值最(zui)大(da)化！
文化(hua)內涵與包裝(zhuang)
除了市(shi)場定位、主流(liu)消(xiao)費群體這些(xie)重要因素(su)外，有生命力的(de)包裝，往(wang)往(wang)融入特(te)定的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)內涵或稱文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)底蘊。筆者(zhe)以為，這種文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)應包括品牌文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、企業文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、科(ke)技文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、歷史(shi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、道德文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、思想文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、宗教(jiao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，并可借鑒(jian)所謂的(de)茶文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、酒文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)等(deng)諸多“兄(xiong)弟文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”；有文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，自(zi)然就(jiu)會流(liu)露出“品位”。所謂“腹有詩書氣自(zi)華”嘛！
否(fou)(fou)則，外表華(hua)麗的(de)包裝就可能(neng)會因為(wei)缺少文(wen)(wen)化的(de)支撐，顯得蒼白(bai)，缺少親(qin)和力、感染(ran)力，難(nan)(nan)以(yi)引起人們心理(li)上的(de)共鳴，從(cong)(cong)而很難(nan)(nan)使消(xiao)費(fei)者(zhe)從(cong)(cong)心理(li)上對品牌(pai)產生認同。以(yi)科(ke)技文(wen)(wen)化為(wei)例，可以(yi)考慮引入(ru)著名(ming)科(ke)學家，重大科(ke)技發(fa)明、發(fa)現等；以(yi)思(si)想文(wen)(wen)化為(wei)例，是否(fou)(fou)可以(yi)考慮引入(ru)老子(zi)，孔子(zi)等思(si)想家及儒家文(wen)(wen)化等道(dao)德(de)思(si)想并(bing)貫(guan)穿(chuan)于(yu)包裝之中……
設計(ji)要素與包(bao)裝
有文化內涵作(zuo)支撐，如果(guo)能夠再(zai)將文化要素(su)與商標、品名(ming)、健康(kang)特性、實物形象和(he)容量——健康(kang)食品畫面設(she)計中的(de)五(wu)大要素(su)充(chong)分(fen)結合(he)(he)起來，推出的(de)產品包(bao)裝便會成為(wei)更(geng)符(fu)合(he)(he)市場、更(geng)具市場吸引力(li)(li)的(de)魅(mei)力(li)(li)產品包(bao)裝。其(qi)實，遠自古(gu)代(dai)，就有這樣(yang)的(de)包(bao)裝典范，“買櫝還珠”的(de)故事，不正說(shuo)明魅(mei)力(li)(li)包(bao)裝那喧(xuan)賓奪主的(de)作(zuo)用嗎！具有現代(dai)觀念(nian)的(de)現代(dai)人，更(geng)應從中得到更(geng)多啟(qi)示……
鮮活元素與包裝(zhuang)
目前的(de)(de)(de)糖果(guo)包(bao)裝業(ye)充分表明，有(you)生命(ming)(ming)力的(de)(de)(de)包(bao)裝，常(chang)常(chang)采(cai)用一(yi)(yi)些有(you)生命(ming)(ming)力和感(gan)召力的(de)(de)(de)鮮(xian)活元(yuan)素(su)來(lai)迎(ying)合消費(fei)者(zhe)，以(yi)獲取消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)好(hao)感(gan)。而能否做到這(zhe)一(yi)(yi)點，已(yi)成(cheng)為設計、決策人(ren)員的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)突破口(kou)。要(yao)知道，始終都是(shi)固定(ding)模式、固定(ding)風(feng)格、固定(ding)人(ren)物(wu)的(de)(de)(de)老一(yi)(yi)套設計，如同頓頓都吃魚(yu)，好(hao)是(shi)好(hao)，沒有(you)變化(hua)，缺乏新意，如何(he)贏得消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)目光？更何(he)況(kuang)，如今的(de)(de)(de)消費(fei)者(zhe)眼光可是(shi)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)高，越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)挑(tiao)剔哦！
適度包(bao)裝與(yu)綠色包(bao)裝
有了(le)有生命力的包裝，就(jiu)應(ying)該根據市場需求確(que)定好(hao)不(bu)同消費(fei)層次(ci)的比例，即確(que)定好(hao)檔(dang)次(ci)，尤(you)其(qi)要(yao)注意前(qian)面述及的主流消費(fei)群體；同時，還應(ying)將專業性(xing)、環保性(xing)、適(shi)用性(xing)和規范(fan)性(xing)有效地結(jie)合起(qi)來，即進行所謂的“適(shi)度(du)包裝”。業界曾(ceng)一度(du)盛(sheng)行“豪(hao)華風”，其(qi)實，在包裝方面，完全沒有必(bi)要(yao)盲目(mu)搞超豪(hao)華型包裝，否則，只會造成華而不(bu)實與浪費(fei)。
筆者非常贊同國(guo)際上(shang)通用的(de)(de)(de)“3R＋1D”的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)原則，即減(jian)量化、重復使用、再生利用、可降解的(de)(de)(de)原則，推(tui)行中國(guo)式的(de)(de)(de)“綠色包(bao)裝(zhuang)法(fa)”，并對包(bao)裝(zhuang)廢棄物的(de)(de)(de)處理方法(fa)以(yi)及(ji)包(bao)裝(zhuang)材料的(de)(de)(de)安(an)全性、對人(ren)體健(jian)康保障方面進行規范(fan)。這樣的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)才是符合人(ren)性化的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)！
總之，包(bao)裝是糖果企(qi)業(ye)(ye)常試(shi)不衰的(de)利器。而要(yao)真正樹(shu)立自己的(de)包(bao)裝，企(qi)業(ye)(ye)必(bi)須(xu)處(chu)理(li)好(hao)市場定位，主流消費群(qun)體(ti)，文化內涵，適度包(bao)裝，設計(ji)要(yao)素(su)及綠(lv)色包(bao)裝等(deng)等(deng)之間的(de)關系，明(ming)確主流消費群(qun)體(ti)，清楚認識文化內涵等(deng)要(yao)素(su)在包(bao)裝設計(ji)中的(de)重要(yao)作用(yong)。唯如此(ci)，包(bao)裝才有(you)其(qi)旺盛之生命力(li)！
