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秋季如何潤燥解體渴

食品飲料百科知識 | By賀小壞 2015-10-20 09:22:57 瀏覽(701)

 秋季是收獲也是進補,秋季養生的內容很多,秋季最明顯的就是容易上火,秋季如何養生才能最有效果呢?很多人秋季都會出現干燥體渴的情況,總覺得怎么喝水都渴,其實是因為你沒有好好的潤燥,下面讓我們一起來了解一下關于如何潤燥解體渴的秋季養生小常識吧!

 秋季已經過來了那么多天,雖然涼快,卻發現人也容易變得干燥,感覺自己像一片快被風干了的小魚皮。

 但是,秋季水分蒸發加快,人體變得干燥,會在不同程度上感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感,甚至出現干咳、咽喉腫痛、大便干結等癥狀,連帶著人的情緒也變得煩躁不安。

中醫提醒,“一夏無病三分虛”,入秋需從飲食上積極預防“秋燥”。

解決體渴的關鍵是在于秋季如何潤燥

 單純喝水的話,解得了口渴也解不了體渴。秋季解體渴的關鍵在“潤燥”,而按照中醫五行與五臟的對應,“潤燥”就要養肺潤肺。飲食方面有如下4點建議。

 1.多喝水。秋季人體每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上,達到2000毫升,才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,但是要注意少量多次。

 2.不吃或少吃辛辣煎炸食品以免刺激腸胃,如辣椒、花椒、生姜等。多食用清心潤燥食物,蜂蜜和蓮藕是首選——蜂蜜性味甘、平,能補中潤燥、滋陰美容、降壓通便;蓮藕生用性寒,有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便佳品。

 3.多吃富含維生素的水果蔬菜來補充水分,可以有效的清理腸胃,改善秋季干燥。比如說多吃一些蘋果、梨子、葡萄等。

4.秋季是很好的進補時機。可以經常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來補腎強筋。

秋季“潤肺”靚湯精選

菜干鴨腎蜜棗湯

用料

臘鴨腎4個,豬瘦肉100克,白菜干250克,蜜棗5個。

制法

 菜干用清水浸軟,切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內,加水適量,武火煮沸后,文火煲2~3小時,調味食用。

功用

清燥潤肺,止咳生津。適宜干咳無痰、咽喉干燥。

太子參百合瘦肉湯

用料

太子參100克,百合50克,羅漢果半個,豬瘦肉150克。

制法

 瘦豬肉原塊洗凈。太子參、百合、羅漢果洗凈,放入鍋內,加清水適量,武火煮滾后,放入瘦肉,改文火煲1~2小時,調味食用。

功用

適宜氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者飲用。

白茅根雪梨豬肺湯

用料

鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。

制法

 豬肺洗凈切塊,放入開水中煮5分鐘,撈起沖洗干凈;雪梨切塊,去心和核;白茅根切段。陳皮用水浸軟,與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲,用文火煲2小時即可。

功用

適宜肝炎、肝硬化及肺炎患者飲用。

蓮藕排骨湯

用料

蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

制法

 豬排骨切段,在沸水中煮2分鐘左右,棄水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。

功用

補脾益肺。適宜任何體質服用。

口渴和體渴的概念及區別

 說到飲水,大多人可能覺得就是為了解渴,其實并不是這樣的,在解渴的同時還有更多原因是因為要平衡人體水分的需求。

 人為什么會口渴?其實就是因為在人體細胞脫水帶一定程度之后,由中樞神經發出的需要補水的信號而已。

 但是如果我們一定要等到自己感覺到口渴的時候才喝水的話,是不利于身體健康的,因為那樣就等于是等到泥土龜裂之后在進行灌溉一般。

 一般來說人體缺水是分為幾個階段的,當最初人體攝水不足的情況下的時候,人體會通過自我調節來保持體內的水分,這個時候人并不會感覺到口渴。

 當人體感覺到干渴的時候,說明體內已經是出于水荒的階段了,體內的代謝和補充功能失去平衡,甚至會出現透支和體渴的狀況,這個時候就算補水也會對身體造成傷害的。

 所謂的體渴和口渴的概念是不一樣的,所以我們要根據具體情況來正確的飲水才是王道。所謂的口渴就是外在的口干而已。

 喝點水潤喉什么的!人體渴則是說明身體內在缺水了,所以必須補充充足的水分才行。而且千萬不要等到口渴的時候才去喝水哦!

 正確的飲水方法應該是,每天的的飲水量應該平均的分布在每天的整個白晝和睡覺之前,而不是等到口渴的時候就去喝點水。應該在一定時間內就補充一下自己身體的水分。

所以一定要認識到飲水對于身體的重要性,加強飲水的觀念才能提高飲水的主動性,減少被動性!

 秋天雖然天氣涼爽,但是由于人體內各種火氣比較旺盛,所以人體比較容易燥熱,此時也正是潤燥養肺的好時期,秋季肺如果不適,就會咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發等,甚至還會大便干燥,引起人體便秘,還會使人體皮膚粗糙、暗淡無光、干燥脫皮等皮膚問題。那么秋季潤燥養肺有哪些食物呢?以下介紹的8種食物不容錯過。

1、杏仁

 杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:“潤肺也,消食積也,散滯氣也。”杏仁有兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用于治療;一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用。

 用來日常飲用的杏仁露,不妨采用南杏仁。做法很簡單,杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開,或者直接買現磨的杏仁粉沖煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥面包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。

2、雪梨

 梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現口渴、便秘、干咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。

 想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質,體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。

3、山藥

 現代營養學認為,山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物,還富含鉀、鎂等礦物質元素,具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效,還能改善冠狀動脈及微輪回血流,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥,此時進補山藥最為適合,因山藥是安然平靜之品,為滋陰養肺之上品。

 山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲,還能夠熗炒、熬粥,適合不同體質的人食用。在烹飪山藥時,一旦切片、切塊、切絲等,一定要將山藥放在水中保存,以免山藥氧化,失去口感和雪白的外觀。

4、百合

 現代研究發現,百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿,對人的情緒有良好的安定作用,有神經衰弱的人食之有益。百合有鎮咳、平喘的作用,慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助于減輕癥狀。

 男女老少都可以吃百合,但其性偏涼,故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與干品,用作食療,鮮品的效果優于干品。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲存,服食方便。吃百合不宜多,通常一天的食量是干品不超過20克,鮮品不超過30克。

5、白蘿卜

 對于蘿卜,民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,《本草綱目》對蘿卜稱贊有加,稱其為“蔬中最有益者”,白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。

 民間有一個驗方:白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘,在此湯中還要加入實五臟、厚腸胃的麥芽糖。具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之后再做,這樣的白蘿卜汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中。

6、蓮子

 蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富,除含有大量淀粉外,還含有β-谷甾醇,生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克,含磷量可達285毫克,鉀元素雖然不足2.1毫克,但在所有動、植物食品中卻位居榜首。

 蓮子作為保健藥膳食療時,一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心之功效,將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清等癥,也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

7、銀耳

 又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱,內熱而有出血傾向者更為適用。

8、甘蔗

 甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸煩熱,有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對于因陰液不足所導致口干、咳嗽痰少、大便秘結等癥,可利用多食甘蔗來改善癥狀。

熱性病飲生蔗汁最好,喻為“天生復脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉溫,有溫補功效。

 以上內容介紹的就是秋季潤燥養肺的8種食物,朋友們都了解沒有呢?秋季是個讓人們很舒適的季節,但是因為秋季天氣比較干燥,我們平時要積極的預防上火,多吃梨子、甘蔗、蓮子等下火的食物,少吃辛辣刺激性的食物,這樣才能預防上火,有益身體健康。

 結語:體渴絕對不止口渴那么簡單,一個人體渴的時候,肚子喝水喝脹了都還依然會覺得渴,秋季雖然干燥易上火,但是總會有解決的辦法,上面的方法男士們學會了嗎?千萬要在“多事之秋”保護好自己的身體,希望大家都遠離干燥困擾。


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