如今在年輕人當中有這樣一種現象，不常喝白開水，也很少吃水果蔬菜，卻把補充身體所需維生素的愿望寄托在所謂的營養飲料和維生素飲料上(shang)。維生(sheng)素飲料真的如(ru)此(ci)神奇，可以讓(rang)人只通(tong)過飲用就把身體所(suo)需的營養一下補充到位嗎(ma)？
飲料無法(fa)代替蔬菜(cai)水果
南京市(shi)第一醫院(yuan)營養(yang)師徐殿松對此(ci)持(chi)否(fou)定態度，喝維生素(su)飲(yin)料(liao)并不能代(dai)替吃水(shui)果補(bu)充維生素(su)，而且(qie)蔬菜和水(shui)果，除了提供維生素(su)外，還可以(yi)提供礦物質和膳食纖維，這(zhe)些營養(yang)成分(fen)飲(yin)料(liao)都沒辦法提供。
而且維(wei)(wei)生(sheng)素(su)飲料(liao)中添加的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)大都是人工合(he)成的(de)，有的(de)結構(gou)和天然維(wei)(wei)生(sheng)素(su)并(bing)不一樣，而水果中的(de)天然維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，除了維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、礦物(wu)質和膳(shan)食纖維(wei)(wei)外，還(huan)含有有益健康(kang)的(de)植物(wu)化合(he)物(wu)，如類黃(huang)酮(tong)、花(hua)青素(su)等，這(zhe)是飲料(liao)所無法提(ti)供(gong)的(de)。
飲料喝(he)多了患上腎結石
剛上(shang)大(da)二(er)的(de)(de)小朱最近(jin)被診(zhen)斷出(chu)患(huan)有腎結石，這讓他十(shi)分不解。原來小朱就是一名地道的(de)(de)“飲(yin)料(liao)族”，運(yun)動結束(shu)以(yi)后，感(gan)到(dao)口(kou)渴，他便拿維生素飲(yin)料(liao)、果汁等一飲(yin)而(er)盡。前段時間，小朱在傍(bang)晚(wan)運(yun)動后，突(tu)然感(gan)到(dao)側(ce)腰背部(bu)劇烈疼痛，同時出(chu)現下腹部(bu)及(ji)大(da)腿內側(ce)疼痛、惡心嘔(ou)吐、面(mian)色蒼白等癥(zheng)狀，第二(er)天趕到(dao)醫院檢查，診(zhen)斷出(chu) “腎臟里面(mian)長(chang)出(chu)了‘石頭’”。
醫生(sheng)告訴小(xiao)朱(zhu)，因為他(ta)常常以(yi)喝維生(sheng)素(su)飲(yin)料能代替喝水和吃水果，飲(yin)料并不能代替人體所需要的水分(fen)和維生(sheng)素(su)，相反，進(jin)食(shi)大(da)量甜飲(yin)料后，尿中鈣離子濃度(du)、草酸(suan)含量和尿的酸(suan)度(du)均增加，三者混合作用使(shi)結石發(fa)病風險大(da)為增加。
維生素飲料不(bu)宜喝太多
徐殿松說，不少年輕人長期把維生素(su)飲(yin)(yin)料當水(shui)喝(he)，對健康(kang)來(lai)說影響不小(xiao)。因為大多飲(yin)(yin)料都含糖，能(neng)量(liang)較(jiao)高，和相(xiang)同數(shu)量(liang)的(de)水(shui)相(xiang)比，飲(yin)(yin)料導(dao)致人體攝入更多的(de)熱(re)(re)量(liang)，如果這(zhe)些多余的(de)熱(re)(re)量(liang)不能(neng)通過運動消耗掉，就會轉成(cheng)脂(zhi)肪儲存體內，長時間下去就有(you)可能(neng)引起超重或肥胖，并且還容(rong)易誘發(fa)齲齒。
維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)飲(yin)料中的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)多是水(shui)(shui)溶(rong)性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，如(ru)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)C或B族維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，盡管(guan)水(shui)(shui)溶(rong)性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)進入人體后(hou)可通過尿液(ye)排泄(xie)，較少發生(sheng)(sheng)(sheng)中毒情況，但也并不意味著可以無限(xian)制(zhi)攝入。如(ru)果(guo)你同時(shi)服用(yong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)補充劑，加上維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)飲(yin)料及(ji)膳食攝入的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)攝入就有可能過量(liang)，對身體也沒什么好處。水(shui)(shui)溶(rong)性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)之間也會有一定的(de)(de)相(xiang)互影(ying)響，如(ru)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)C過多會破壞食物(wu)中的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)B12，降低其(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)利用(yong)率等。
含維C飲(yin)料不能久(jiu)存
據了解(jie)，和其(qi)他飲料一(yi)(yi)樣(yang)，大多數含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C等(deng)物(wu)質的(de)(de)(de)飲料也都是(shi)透明(ming)瓶裝的(de)(de)(de)，但是(shi)，包括維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B6在內的(de)(de)(de)多種維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)卻是(shi)比較怕光的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)飲料的(de)(de)(de)儲藏時(shi)間越(yue)長，其(qi)中的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)含(han)量就(jiu)逐漸(jian)變(bian)得(de)越(yue)低(di)。更需(xu)注意的(de)(de)(de)是(shi)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)在長時(shi)間儲存(cun)中，還會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)(yi)些降解(jie)產(chan)物(wu)，而這(zhe)些降解(jie)產(chan)物(wu)可(ke)能因保存(cun)不當產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)(yi)定毒(du)性，讓(rang)飲料變(bian)得(de)有(you)害健康(kang)。因此，在購買含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)(de)飲料時(shi)，一(yi)(yi)定要注意看一(yi)(yi)下(xia)飲料的(de)(de)(de)出(chu)廠日(ri)期(qi)。
