酸梅湯在家里怎么做？

來源：食品飲料百科知識　|　By菠菜　2015-07-21 09:08:11　瀏覽(738)

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，它具有生津止渴，消食合中，除煩安神等功效，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

酸梅湯在家里怎么做？

原料：甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、干桂花適量、水500克。

做法：

1、將除干桂花之外的所有原料倒入湯煲中，加入清水；

2、蓋上蓋子，大火煮沸，沸騰后轉小火；

3、開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分鐘關火；

4、將湯汁過濾一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。

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