作為一枚上班族，每餐精雕細刻真心做不到，但還是相當盡力地追求均衡營養，合理搭配，讓家中的每位成員都吃得滿意和開心。平時特別喜歡收集快手美味餐譜，剛開始做菜時總是局限在食譜上，喜歡一成不變按部就班地照著食譜做。時間久了，不免覺得菜式非常單一刻板、沒有新意。于是慢慢開始用尋常的食材做些創新調整，增添一些味覺上的變化，用以滿足一家人不同的口味需求。
香辣藕丁
本人尤其喜歡吃麻辣的口味，這道香辣藕丁可以說是他的最愛，濃郁的顏色、鮮辣的口感，每次都吃得他滿口稱贊。
用料：
小蓮藕2節，風味豆豉醬3大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，鹽1小匙，食用油3大匙。
做法：
A、將蓮藕去皮、洗凈、切丁、焯水，撈出瀝干水分備用。
B、熱鍋放油燒熱，倒入豆豉醬炒開爆出香味，下入藕丁，加入糖、鹽、醬油，翻炒均勻即可出鍋。
避風塘香酥蝦
兒子喜歡吃零食，這道避風塘香酥蝦，香香脆脆，亦菜亦零食，營養又健康，是讓孩子乖乖吃飯的絕佳小菜。
用料：
基圍蝦400克、料酒、面包糠、蔥段、姜粒、蒜粒、干辣椒、食用油、鹽、糖、黑胡椒粉各適量。
做法：
A、基圍蝦洗凈，加入料酒抓勻腌10分鐘。
B、鍋中油燒熱，放入蝦炸至金黃色撈出控油。
C、鍋留底油，下入切段的干辣椒和蔥段、姜粒、蒜粒爆香，倒入面包糠翻炒至變成金黃色。
D、倒入基圍蝦，加鹽、糖炒勻，出鍋前撒黑胡椒粉即成。
茄汁脆皮豆腐
家中的老人牙口不是很好，很多硬的食物都吃不了，這道茄汁脆皮豆腐酸甜口味、皮酥里嫩，是他們的絕佳選擇，瞬間讓他們胃口大開，充滿食欲。
用料：
南豆腐1塊，生粉、食用油、番茄醬、糖、鹽各適量。
做法：
A、將南豆腐切成薄塊，放入生粉中，裹蘸均勻。
B、鍋中油燒至七成熱，放入豆腐煎至兩面金黃。
C、將豆腐塊撈出控油。
D、鍋留底油，倒入番茄醬炒熟，放入豆腐塊，加入糖、鹽炒勻，即可。
家常面拖蟹
家里人都喜歡吃海鮮，這道家常面拖蟹更是食蟹季節不可錯過的家常美味。
用料：
小螃蟹4只，毛豆、面粉、清水、料酒、蔥段、姜片、食用油、鹽、味精各適量。
做法：
A、將面粉加水調成糊狀。
B、螃蟹宰洗干凈，切成兩半，在螃蟹切開面掛上面糊。
C、鍋中放油燒至七成熱，放入螃蟹煎至金黃，烹入料酒，加入蔥段、姜片、毛豆翻炒均勻。
D、在剩余的面糊中調入清水，倒入鍋中（水要沒過螃蟹），加入鹽，蓋上鍋蓋大火煮至湯汁黏稠時調入味精即可出鍋。
