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日本弘前大學加藤陽治教授發現,未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”,其升糖指數更低。也就是說,吃的香蕉越青,攝入熱量就越低,對控制體重越有利。
黃皮香蕉美容
黃透的香蕉含有豐富的維生素B2和維生素B6,對于防治皮膚問題有較好的作用。另外,日本東北大學大久保一良教授發現,黃皮香蕉的抗氧化作用很強,能有效去除人體里的自由基,從而起到美容效果。
褐皮香蕉助消化
熟透的香蕉往往表皮帶有黑點或泛褐色,研究顯示這種褐皮香蕉含有水果里少見的磷脂質,有抑制胃潰瘍的效果,還可幫助消化。
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