一家10口人采食山上的野生蘑菇后，7人發生中毒，最近，發生在長沙縣的一起野生蘑菇中毒事件令人心驚。這一家子還算幸運地逃過了一劫，另一位60多歲的李阿姨，就因食用野生蘑菇較多而生命垂危。
6月12日，省食品藥品監督管理局發出預防野生毒蘑菇中毒消費提示，并提醒食品生產經營者，要認真落實各項食品安全管理制度，嚴把原料采購關，加強原料檢查，杜絕采購和使用有毒蘑菇，生產、加工野生蘑菇時，要確保可食蘑菇不會混入有毒品種。
據介紹，我省野生蘑菇資源十分豐富，頗受群眾喜愛。但野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復雜，誤食誤用后容易發生中毒。其中毒表現各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，病情兇險，病死率高，且沒有特效療法。
毒蘑菇中毒全年均可發生，尤其是夏秋季節雨水較多，野生蘑菇進入生長旺盛期。省食藥監局提示消費者：鑒別野生蘑菇是否有毒，民間流傳的一些方法并不可靠，目前沒有簡單易行的鑒別方法，需要專業機構和人員幫助，所以，預防毒蘑菇中毒的根本辦法，就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習俗的地區，切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。一旦食用后出現中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫。
