蜂蜜甘甜味美，營養價值更是眾所周知，注重生活品質的人一般都會在自己家里或者 辦公桌上放上一瓶蜂蜜。但是純正的的蜂蜜并不多見，很多超市里的蜂蜜并不是很純 ,這更使得純正的蜂蜜珍貴稀缺。上下班的路上，小區附近，有時會見見到一些小販 在賣一些蜂蜜，說是真正的純正蜂蜜，于是就會引來很多人圍觀。
昨天下午，記者在看到有男子在街邊售賣野蜂蜜，但是這些蜂蜜像石頭一樣呈塊狀，上面還有密密麻麻的小孔。男子解釋說“這是神農架的野蜂蜜，很難采到的，只有野蜂才能自己筑巢，所以這些蜂蜜是這樣有小孔的塊狀，野蜂蜜營養豐富，不僅可美容養顏，還可治療風濕等疾病。”售賣蜂蜜的男子熱情的向顧客解釋著。
那么這些蜂蜜果真是野蜂蜜，并具有如此好的功效嗎？真假蜂蜜如何鑒別。
專家提示市民謹防上當，據他所知，用麥芽糖和淀粉在鍋里高溫加熱后，就可以制造出街頭售賣的塊狀蜂蜜。至于小孔，蜂蜜在加熱后迅速冷卻也可以偽造出來。此外，他還教給大家兩種識別野蜂蜜的方法：一是無論是什么樣的蜂蜜，都不可能硬得和磚頭一樣，即使天冷后出現結晶，結晶后的蜂蜜也是松軟的，到嘴里就化了。二是聞氣味，純正的蜂蜜聞起來有天然的花香味，而假蜂蜜則有一種香料的氣味。
