花(hua)蜜指的是(shi)植(zhi)物的花(hua)朵上(shang)分泌出來的甜味物質，一(yi)般指沒有(you)經過蜜蜂釀造(zao)的蜜液；而蜂蜜指的是(shi)蜜蜂把花(hua)蜜采(cai)集回來后，經過蜜蜂充分釀造(zao)，把其中的某些非轉(zhuan)化(hua)糖轉(zhuan)化(hua)成(cheng)葡萄(tao)糖和果糖，同時加入(ru)其他活性酶變為成(cheng)熟蜜的過程(cheng)。
所(suo)以(yi)他們兩者(zhe)的化學成分有(you)所(suo)不同了。我們一般見(jian)到的蜂(feng)蜜，只是成熟程度不同，市(shi)場上是絕對沒(mei)有(you)花蜜的。
