速凍湯圓怎么才算熟？當速凍湯圓浮起后再煮2分鐘即可，速凍湯圓煮不好很容易夾生。煮速凍湯圓不需要解凍，以200g速凍湯圓為例，在鍋里加入1kg水，水沸騰后加入湯圓，用勺子緩慢推動，防止湯圓粘鍋。等水沸騰后加入半碗涼水，反復兩次即可。
據傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。湯圓表面晶瑩透亮，凍融穩定性和成型性好，口感軟糯，爽滑勁道。
速凍湯圓是速凍食品中比較常見的一種，餡料種類比較多。如甜餡湯圓本身已有甜味，煮湯圓的時候湯不需要再加糖，以減少熱量攝取。吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。
速凍湯圓需要水煮或者炸，現在還有即食湯圓也即是干吃湯圓。干吃湯圓由上等的糯米磨漿打料做皮，使皮有嚼勁彈韌之余，多幾分細綿與柔軟，吃起來層次分明余香滿唇。干吃湯圓在臺灣非常流行，口味深受臺灣人們喜歡。
