在忙碌中，速凍餃子就代替了手工餃子成為一種主食，雖然口味差不多，但是煮起來卻是完全不一樣的，煮的時間短了餃子不熟，煮的時間久了餃子又會爛，所以煮速凍餃子是要講究一定方法的。偶們就一起來學習一下速凍餃子怎么煮才不會爛？
先在開水中放些鹽和油，這樣可以防止速凍餃子黏在一起，然后用勺子貼著鍋底推幾下，可以防止餃子聚堆，這樣即使有黏在一起的餃子，煮幾分鐘之后也會分開的，因為鹽起到了作用。另外用勺子攪動餃子的時候一定要輕輕的向前推，而不是往后，這樣餃子就不容易破皮了 。
煮餃子的時候點水也是很重要的。餃子煮至水沸騰時，加上一勺涼水降一下溫，等到再次沸騰后，再注入冷水降溫。點水是為了讓餃子即使煮的時間很久，也不會破皮，更不會因此而有粘鍋的現象。為了讓速凍餃子煮的更頭，中間最好要加三次水，然后再出鍋，一盤完完整整的餃子就出來了。
速凍餃子不需要解凍，等到水燒開之后可以直接下鍋。如果事先解凍，餃子皮就會容易黏在一起了，下鍋煮就容易爛。所以，煮速凍餃子的時候多注意一些小細節就可以煮的更好，吃的時候也更好吃。
