雖然說節約減省是我們的傳統美德,但是有時候我們需要浪費的地方還是必須要做得不能因為一些,比如一些隔夜的食物是我們不能吃的,此時我們該浪費就要勇敢地丟棄。
一、綠葉熟菜,綠葉菜中本身就含有比較多的硝酸鹽類物質,煮熟炒熟后放置時間過久,在細菌分解作用下,硝酸鹽可能會還原成亞硝酸鹽,再加熱也不能去除。如果實在不想浪費,可以迅速放入冰箱,但最好還是不再吃。
二、銀耳,這和隔夜的綠葉菜道理相同,銀耳也含有比較多的硝酸鹽類,時間長了會還原成亞硝酸鹽。
三、半熟的雞蛋,很多人喜歡吃半熟的溏心雞蛋,但最好一次吃完,沒有完全熟透的雞蛋中,蛋黃因受熱時間短,細菌未被完全殺滅,久置之后很容易大量滋生,造成腸胃不適、腹瀉等,如果想把熟雞蛋存得久一點,記得把它完全煮熟。
四、海鮮和魚,魚和海鮮即使是做熟了,久放依然會產生大量蛋白質降解物,這種降解物是會損傷肝、腎功能的。
五、開封后的鹵味食品,購買的散裝或開封后的鹵味食品,一定要在當天吃完,隔夜的就不要再吃了,即使是放在冰箱里也不是絕對保險。對細菌來說,鹵味食品就是營養豐富的培養基,而冰箱是凍不死細菌的,還會滋生霉菌、嗜冷菌等。
六、茶了,隔夜茶是不能喝的,這不僅因為放置時間過久,其中的維生素等有益物質多數已經喪失,而且茶水還為細菌、霉菌繁殖提供養分。有些人在喝普洱等黑茶時,因為這種茶葉比較耐泡,就將前一天剩下的接著泡,而此時的茶雖然茶味還很濃,但很可能已經被大量細菌污染了。
雖然說以上有的時候是保健食品中非常貴重的,但是我們的健康隔夜的要記住禁食哦!