牛蹄(ti)筋含(han)有膠原蛋白嗎
蹄筋中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)聚(ju)糖和(he)膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)，脂(zhi)肪含量比(bi)肥肉高，并且含有(you)(you)膽(dan)固醇，最主要作(zuo)為(wei)結(jie)構成分(fen)，分(fen)布于軟骨、結(jie)締(di)組織、角膜等(deng)基質(zhi)內，其次為(wei)關(guan)節(jie)的(de)滑(hua)液(ye)、眼(yan)的(de)玻璃體等(deng)黏液(ye)，起(qi)潤滑(hua)作(zuo)用(yong)。在(zai)基質(zhi)中，蛋(dan)(dan)白(bai)聚(ju)糖和(he)膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)以(yi)(yi)特異的(de)方式(shi)相(xiang)連而賦予基質(zhi)以(yi)(yi)特殊(shu)結(jie)構。基質(zhi)中含有(you)(you)大量的(de)透明(ming)(ming)質(zhi)酸，可以(yi)(yi)細胞(bao)(bao)表面(mian)的(de)透明(ming)(ming)質(zhi)酸受體結(jie)合(he)，影(ying)響(xiang)細胞(bao)(bao)與細胞(bao)(bao)的(de)粘附(fu)、細胞(bao)(bao)遷(qian)移(yi)、增殖和(he)分(fen)化等(deng)細胞(bao)(bao)生物學行為(wei)。能(neng)增強細胞(bao)(bao)生理代謝(xie)，使皮膚更富有(you)(you)彈性和(he)韌(ren)性，延緩皮膚的(de)衰老，對(dui)于抗皺(zhou)美膚是比(bi)較有(you)(you)效果的(de)，如果吃(chi)多了(le)對(dui)人體有(you)(you)害容易長胖(pang)不能(neng)吸收過多膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)效果慢(man)，而vikki膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)是深海鱈魚原(yuan)(yuan)料不含脂(zhi)肪吸收快。
具有(you)強筋壯骨(gu)之功效，對腰膝酸軟、身(shen)體(ti)瘦(shou)弱者(zhe)有(you)很好(hao)的食療作(zuo)用，有(you)助于青少(shao)年生長發育和減緩(huan)中(zhong)
