仙(xian)都(dou)醬(jiang)板(ban)鴨香辣(la)爽口(kou)，皮酥肉(rou)緊，不膩不腥，又(you)有嚼(jiao)勁，當(dang)吃(chi)下口(kou)的時候，滿口(kou)都(dou)充(chong)斥著香、辣(la)、鮮、醇，那么，仙(xian)都(dou)醬(jiang)板(ban)鴨的由來是什(shen)么？
仙都醬(jiang)板(ban)鴨的由來
楚(chu)(chu)昭(zhao)王(wang)時，楚(chu)(chu)國郢(ying)都皇宮里有(you)一位全名是石糾的(de)主廚，技藝精湛，經他烹調的(de)菜(cai)式(shi)，精致極其(qi)，深得楚(chu)(chu)王(wang)和內臣外賓來訪鐘(zhong)愛。
石糾住(zhu)在宜城蠻河(he)岸上，家里六(liu)十多歲的媽(ma)媽(ma)獨(du)居生(sheng)活。一天(tian)，石母在洗衣服時不(bu)小(xiao)心滑(hua)進蠻河(he)，幸虧好(hao)多個放(fang)鴨人將她救出。石母成功后就(jiu)生(sheng)病了(le)，幸虧了(le)村里人仔細照顧，才得轉好(hao)。村里人捎信，將事(shi)兒告知了(le)石糾。
石糾是個孝子賢孫(sun)，他知(zhi)道消(xiao)息后(hou)趕(gan)忙告假，當晚回(hui)到家(jia)中。對救他媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的放鴨人與(yu)照顧媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的父老鄉(xiang)親，他一一上門服務酬謝。為怕(pa)(pa)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)再出現意外，石糾此后(hou)再害怕(pa)(pa)背井離鄉(xiang)。
石糾一邊照顧媽(ma)媽(ma)，一邊謀化著收(shou)益村里人。他見父(fu)老鄉親(qin)養了許(xu)多家鴨(ya)，但是鵝蛋(dan)(dan)(dan)和鵝肉卻貶(bian)值(zhi)，便將自身的(de)技藝用到(dao)了：它(ta)用在宮里醬制白天鵝和蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)的(de)技藝，生產加工(gong)變成辣椒醬鴨(ya)和醬蛋(dan)(dan)(dan)（皮(pi)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)原(yuan)名）。弄到(dao)市集上(shang)來(lai)賣(mai)，很火爆，還(huan)賣(mai)患上(shang)好價(jia)格。
自石(shi)糾(jiu)(jiu)返鄉后，楚(chu)宮(gong)(gong)里(li)的烹制品(pin)質比不上之前，楚(chu)王胃口降低。因此派人急(ji)召石(shi)糾(jiu)(jiu)進宮(gong)(gong)。石(shi)糾(jiu)(jiu)以便行孝和(he)(he)回(hui)報父老鄉親，辭退(tui)了宮(gong)(gong)里(li)的任務(wu)，還找來人帶回(hui)家一些(xie)自身(shen)制做的醬(jiang)板鴨(ya)(ya)和(he)(he)醬(jiang)蛋(dan)。楚(chu)王品(pin)味后倍加稱贊，對石(shi)糾(jiu)(jiu)孝順老娘、回(hui)報父老鄉親的情(qing)意，也(ye)是贊嘆不已。他傳(chuan)令下來，賜辣椒醬(jiang)鴨(ya)(ya)和(he)(he)醬(jiang)鵝(e)蛋(dan)為(wei)“供品(pin)辣椒醬(jiang)鴨(ya)(ya)”、“供品(pin)醬(jiang)鵝(e)蛋(dan)”，長(chang)期制造，供貨(huo)楚(chu)宮(gong)(gong)。
石糾領(ling)著村里人(ren)，依靠制造供品(pin)(pin)致(zhi)了(le)富。這供品(pin)(pin)辣椒(jiao)醬(jiang)鴨、醬(jiang)鵝蛋(dan)的與(yu)眾(zhong)不同加工工藝，在本地繼往開來(lai)。
仙(xian)都醬板(ban)鴨歷史典故
仙都辣醬鴨源(yuan)起(qi)乾隆年間(jian)，乾隆下江南(nan)時專(zhuan)用后(hou)贊云：金華火腿清香(xiang)久，處州醬板鴨味更長(chang)。后(hou)傳到(dao)上(shang)千年古(gu)都醴(li)陵(ling)溈山(shan)因(yin)劉氏而更加出(chu)名。
仙都醬板鴨產品特色
湖南醴陵(ling)仙都(dou)辣醬鴨目前三面醬熟肉(rou)制品(pin)系(xi)列產(chan)品(pin)，60好幾(ji)個特點種類，也有醬板(ban)鴨翅、醬板(ban)鴨脖、醬板(ban)鴨爪、醬鴨舌、鹵(lu)牛(niu)肉(rou)及(ji)各(ge)種各(ge)樣時尚潮流食品(pin)類。在其(qi)中，仙都(dou)申請注冊的辣椒醬鴨產(chan)品(pin)系(xi)列為湖南省肉(rou)制品(pin)中的明星(xing)產(chan)品(pin)。
做為一種熟菜，關鍵也(ye)艱難的(de)莫過怎樣冷藏(zang)，仙都辣醬(jiang)鴨(ya)在承繼秘方獨門制作工藝(yi)的(de)基本上(shang)，融(rong)進(jin)(jin)當代冷藏(zang)技術性，加倍努力每(mei)一只(zhi)原廠(chang)辣椒(jiao)醬(jiang)鴨(ya)都新(xin)鮮可口、去腥不油膩、進(jin)(jin)而(er)產生了醇正與眾不同(tong)的(de)仙都味兒。
仙(xian)都醬板鴨(ya)營養成分
仙都辣醬鴨(ya)(ya)是湖南(nan)省特(te)色名小(xiao)(xiao)吃之一(yi)，采用(yong)洞庭湖谷鴨(ya)(ya)（放養）經野(ye)山(shan)椒及十(shi)八(ba)味(wei)珍(zhen)貴(gui)中藥(yao)材侵泡，吹(chui)干、烘烤而成。辣椒醬鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)特(te)性在香、辣。瘦小(xiao)(xiao)一(yi)只(zhi)家鴨(ya)(ya)，放秤上多八(ba)兩，但(dan)牛肉干而不韌。鵝肉自(zi)身的(de)(de)(de)營養成分很高(gao)，偏性涼，科學(xue)研(yan)究地服用(yong)具備滋養健脾養胃(wei)、清熱利濕降火、健脾開(kai)胃(wei)健脾胃(wei)、顯眼、化(hua)瘀的(de)(de)(de)作用(yong)，備受大家鐘(zhong)愛。辣椒醬鴨(ya)(ya)既可(ke)做為(wei)休閑小(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)，又可(ke)做為(wei)宴席上的(de)(de)(de)地方特(te)色菜(cai)。開(kai)袋既食(shi)可(ke)品(pin)嘗冷(leng)飲的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)，加溫可(ke)享有傳統式(shi)軟食(shi)的(de)(de)(de)特(te)色美(mei)食(shi)，常做為(wei)四季養生健康保健、酒宴賓朋(peng)搶鮮(xian)、走訪調查(cha)親朋(peng)好友贈(zeng)予、孝順(shun)老人的(de)(de)(de)挑選。
