在(zai)春季的(de)時(shi)候(hou)，大(da)街上能看到很(hen)多(duo)的(de)桑(sang)(sang)葚在(zai)出售，很(hen)多(duo)人不(bu)知道(dao)，桑(sang)(sang)葚再水果界有“水果皇后(hou)”之(zhi)美稱，下(xia)面為大(da)家介紹桑(sang)(sang)葚干的(de)營養價值。
桑(sang)葚干的(de)營養價值(zhi)
桑椹(shen)果(guo)(guo)實中含有豐富(fu)的葡萄(tao)糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)、胡(hu)蘿卜素、蘋果(guo)(guo)酸(suan)、琥珀酸(suan)、酒石酸(suan)和多種人體(ti)所需的維生素以(yi)及礦物質鈣、磷(lin)、鐵、銅、鋅(xin)等營養(yang)物質。桑葚(shen)干(gan)汁濃似蜜(mi)，甜酸(suan)清香，具有多重食療功效(xiao)，所以(yi)桑葚(shen)干(gan)又被稱為“民間(jian)圣果(guo)(guo)”。
每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)桑葚干含有營(ying)養(yang)成(cheng)分包括能量48千卡、蛋白質1.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)碳水化合物12.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖維3.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)A3微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)20微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、核(he)黃素(su)0.05毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)E12.78毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷33毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀32毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉1.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.25毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)6.5微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.06毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.29毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
桑葚干所(suo)包含的(de)營養(yang)(yang)成分(fen)是(shi)蘋果的(de)5～6倍，是(shi)葡萄的(de)4倍，它的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)在水果中也(ye)是(shi)數一數二的(de)高。桑葚干干的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)雖然不及鮮果，但是(shi)同樣也(ye)很值(zhi)得(de)一試。
桑葚干的功(gong)效與作用(yong)
1、桑(sang)葚干(gan)和新(xin)鮮桑(sang)葚的(de)功效(xiao)是差(cha)不(bu)多(duo)的(de)，補(bu)血的(de)清(qing)血是它最大的(de)功效(xiao)之一(yi)，人們(men)食(shi)用以后(hou)可以加(jia)快體(ti)內造血細胞的(de)再生和成長(chang)，起(qi)到補(bu)血的(de)功效(xiao)。
2、抗癌防癌以及降低血(xue)脂和(he)血(xue)糖也(ye)是桑葚干(gan)(gan)的(de)重要功(gong)效(xiao)之(zhi)一，它內部含(han)有白黎(li)蘆醇(chun)，這種(zhong)物(wu)質在人體中能減少癌細胞(bao)的(de)生(sheng)成(cheng)，對血(xue)液中血(xue)栓(shuan)的(de)生(sheng)成(cheng)也(ye)有很強的(de)阻(zu)止功(gong)效(xiao)，因此桑葚干(gan)(gan)是一種(zhong)天然的(de)保(bao)健佳品(pin)。
3、補腎益(yi)氣也是桑葚(shen)干的(de)重要功(gong)效之一，人(ren)們食用以后(hou)不(bu)但可以起到滋補腎也的(de)作用，同時對因腎虛而出(chu)現的(de)耳鳴(ming)和白(bai)發早衰也有很好(hao)的(de)治(zhi)療功(gong)效。
桑葚干的食(shi)用方法(fa)
桑(sang)葚干的食(shi)(shi)用方法有很(hen)多種(zhong)，最(zui)常(chang)見的就是(shi)可以和多種(zhong)粥類食(shi)(shi)材一起煮粥食(shi)(shi)用。桑(sang)葚干也可以直接泡水喝，在(zai)泡水時最(zui)好先把(ba)它(ta)沖洗(xi)一下，然后再用沸水泡制(zhi)。
除了(le)這兩種(zhong)食用方法(fa)以外(wai)，桑葚(shen)干還是泡(pao)制(zhi)保健(jian)酒(jiu)的重要材料，可以直接與米(mi)酒(jiu)放在(zai)一(yi)起(qi)泡(pao)制(zhi)，一(yi)個月以后桑葚(shen)酒(jiu)就(jiu)能(neng)泡(pao)好，飲用后有出色的保健(jian)功效(xiao)。
