糯米粉是(shi)一種常(chang)見的食(shi)材，在制作很多食(shi)物(wu)的時(shi)候都需要用到(dao)嗎，但(dan)是(shi)如(ru)果剛好(hao)家(jia)里沒有糯米粉，那么糯米粉可以用什(shen)么代(dai)替(ti)呢？
糯(nuo)米粉可以用什么代替
糯米(mi)粉(fen)(fen)制作(zuo)出(chu)來(lai)(lai)的(de)食(shi)物口感軟糯、Q彈。如果家里沒有糯米(mi)粉(fen)(fen)，又想(xiang)做一些需要糯米(mi)粉(fen)(fen)制作(zuo)的(de)小吃，可(ke)(ke)以(yi)建議(yi)可(ke)(ke)以(yi)選擇玉米(mi)粉(fen)(fen)、木薯粉(fen)(fen)、土豆(dou)粉(fen)(fen)、紅薯粉(fen)(fen)等淀粉(fen)(fen)類來(lai)(lai)代替，因(yin)為它們(men)都具有不錯的(de)粘性，可(ke)(ke)以(yi)增加食(shi)物軟彈的(de)口感。
1.比如(ru)制作奶茶里的紫薯珍珠(zhu)就需要用到糯米(mi)粉，如(ru)果沒有糯米(mi)粉，那么(me)最(zui)好的選(xuan)擇是玉(yu)米(mi)淀粉。
2.南瓜餅一(yi)般是用(yong)糯(nuo)米(mi)粉(fen)制作的，但是如果沒有糯(nuo)米(mi)粉(fen)也是可以(yi)用(yong)面(mian)粉(fen)代替。
3.糯米(mi)粉(fen)還(huan)可以(yi)用來做(zuo)月餅，但(dan)是如果實在是沒有糯米(mi)粉(fen)，可以(yi)用玉米(mi)粉(fen)、木薯(shu)粉(fen)可以(yi)來代替。
湯圓(yuan)粉(fen)可以代替糯米粉(fen)嗎
大(da)多(duo)(duo)數(shu)情(qing)況(kuang)是(shi)(shi)可以的(de)。 湯圓(yuan)粉(fen)(fen)(fen)中不僅含有(you)糯(nuo)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)，通常(chang)還會含有(you)一些(xie)大(da)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)，它(ta)的(de)黏性相(xiang)對于(yu)純糯(nuo)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)要(yao)低(di)一些(xie)，但是(shi)(shi)做出(chu)來的(de)面食會更加Q彈。在沒有(you)糯(nuo)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，也是(shi)(shi)可以用湯圓(yuan)粉(fen)(fen)(fen)來代替(ti)的(de)，只(zhi)是(shi)(shi)做出(chu)來的(de)食物(wu)口感多(duo)(duo)少會有(you)些(xie)差異(yi)。
糯米粉可以用面粉代替么
需要(yao)看具體做什(shen)么食物。
1.如果是制(zhi)作(zuo)油炸(zha)食物，其中(zhong)的(de)糯(nuo)米(mi)粉可以用面(mian)(mian)粉替代，但是糯(nuo)米(mi)粉炸(zha)出來的(de)食物軟，面(mian)(mian)粉炸(zha)出來的(de)食物相對(dui)硬(ying)一(yi)些。
2.另外，想要制(zhi)作(zuo)一些口(kou)感(gan)(gan)甜軟的(de)食物(wu)，比(bi)如說(shuo)雪(xue)媚娘、湯(tang)圓、芋(yu)圓等(deng)，則不(bu)能用面粉來代替(ti)糯米，因為面粉做(zuo)出來就沒有那種彈軟的(de)口(kou)感(gan)(gan)了。
