廣西(xi)有一種(zhong)(zhong)食物(wu)，氣味腥臭，味道酸辣，被網友稱為“生化武(wu)器”。沒錯，這種(zhong)(zhong)食物(wu)就是螺(luo)螄粉！那么(me)，螺(luo)螄粉怎么(me)才能不臭？
螺(luo)螄粉怎(zen)么才能(neng)不(bu)臭
可以不加酸筍吃
螺(luo)螄粉之所以(yi)會這(zhe)么好吃，與酸筍少不(bu)了(le)關系(xi)，沒有了(le)酸筍，它(ta)只不(bu)過(guo)是(shi)一碗(wan)加(jia)了(le)很多(duo)配菜的(de)米粉而已。螺(luo)螄粉不(bu)加(jia)酸筍確實不(bu)是(shi)臭(chou)，但(dan)是(shi)卻失去了(le)本(ben)真。每個人對待美食的(de)態度(du)不(bu)一樣(yang)，有的(de)人喜歡在原有美食的(de)基礎上(shang)加(jia)以(yi)改(gai)變，用上(shang)自己(ji)的(de)想法，但(dan)是(shi)如果改(gai)的(de)讓食物失去了(le)本(ben)來(lai)的(de)味道，作為美食愛好者的(de)好是(shi)不(bu)喜歡這(zhe)樣(yang)的(de)。
如何去除螺絲粉的臭(chou)味
主要的酸性(xing)竹筍(sun)是(shi)發酵食品的味(wei)道。螺絲粉是(shi)老壇(tan)腌制而不腐爛。它對(dui)身體無害，許多(duo)人都喜歡(huan)這種味(wei)道。如果太大，可(ke)以通風。消除味(wei)道的建議：
建議1：主要是酸筍的味(wei)(wei)道，如果不加酸筍，可(ke)能就失去(qu)這(zhe)碗螺螄(si)粉的獨特味(wei)(wei)道了。
建(jian)議2：吃大(da)蒜，可以(yi)大(da)大(da)掩蓋那股酸臭(chou)。
螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)粉(fen)是(shi)最著名和(he)最受歡(huan)迎的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)粉(fen)類。用酸(suan)、辣、新鮮、酷、熱(re)獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)道，非常好(hao)吃(chi)(chi)(chi)。螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)粉(fen)也很美味(wei)(wei)(wei)(wei)，因(yin)為它有獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)湯。由(you)螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)肉制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)湯、 三(san)奈(nai)、八角形(xing)、肉桂、丁(ding)香(xiang)、辣椒(jiao)(jiao)等(deng)13種天然香(xiang)料(liao)和(he)口味(wei)(wei)(wei)(wei)、蔗(zhe)糖等(deng)制(zhi)劑。螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)粉(fen) 是(shi)廣西柳州著名小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，含(han)酸(suan)、辣、新鮮、酷、熱(re)辣獨(du)(du)特風味(wei)(wei)(wei)(wei)，在(zai)柳州風味(wei)(wei)(wei)(wei)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)中(zhong)排名第一(yi)。它包(bao)括柳州獨(du)(du)特柔(rou)軟和(he)光(guang)滑(hua)的(de)(de)(de)(de)米(mi)粉(fen)，加上酸(suan)筍(sun)、真(zhen)菌(jun)、花生、炒腐竹(zhu)、黃花菜、新鮮蔬(shu)菜和(he)其他成(cheng)(cheng)分和(he)豐富和(he)溫和(he)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)辣味(wei)(wei)(wei)(wei)和(he)煮螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)湯水調成(cheng)(cheng)， 因(yin)為奇怪而(er)美味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)湯，讓人三(san)思而(er)后行(xing)。此外，該店還將配備鹵豬腳(jiao)、豆腐豆腐、紅燒鴨(ya)腳(jiao)、鹵蛋等(deng)零食(shi)供顧客選擇。螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)粉(fen)也很美味(wei)(wei)(wei)(wei)，因(yin)為它有獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)湯。這湯是(shi)由(you)螺(luo)(luo)(luo)(luo)絲(si)(si)肉制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)、 三(san)奈(nai)、八角形(xing)、肉桂、丁(ding)香(xiang)、辣椒(jiao)(jiao)等(deng)13種天然香(xiang)料(liao)和(he)口味(wei)(wei)(wei)(wei)、蔗(zhe)糖制(zhi)備的(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)(wei)(wei)品。
螺絲粉(fen)很(hen)臭(chou)是為什(shen)么
螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)會(hui)有(you)點(dian)味(wei)(wei)道是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)沒(mei)有(you)別(bie)人(ren)(ren)(ren)(ren)說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那么夸張，會(hui)覺得螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)有(you)味(wei)(wei)道其實(shi)主(zhu)要是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)來源于配菜(cai)(cai)——酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)，而(er)拋開酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)不(bu)(bu)說真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)味(wei)(wei)道應該是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鮮香辣才(cai)對(dui)，好(hao)(hao)不(bu)(bu)好(hao)(hao)吃(chi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為她臭(chou)(chou)才(cai)出名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)顧名思義就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)煮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)，再(zai)加(jia)上(shang)(shang)南(nan)方(fang)Q彈(dan)軟糯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)米(mi)(mi)線，配料會(hui)加(jia)上(shang)(shang)點(dian)酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)、木耳、酸(suan)(suan)豆(dou)角、花生、一(yi)(yi)點(dian)時(shi)令蔬菜(cai)(cai)和炸過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)，喜歡(huan)(huan)吃(chi)辣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)以(yi)(yi)再(zai)加(jia)上(shang)(shang)辣椒油。要是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)覺得酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道重(zhong)一(yi)(yi)般是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)不(bu)(bu)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并不(bu)(bu)影響螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感，一(yi)(yi)樣(yang)很(hen)(hen)好(hao)(hao)吃(chi)。許多(duo)(duo)喜歡(huan)(huan)吃(chi)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友，也(ye)(ye)有(you)好(hao)(hao)多(duo)(duo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)喜歡(huan)(huan)加(jia)酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，畢(bi)竟酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)腌制品(pin)吃(chi)多(duo)(duo)了(le)(le)確(que)實(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)對(dui)身體(ti)不(bu)(bu)好(hao)(hao)，加(jia)酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)也(ye)(ye)只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為了(le)(le)開胃，或(huo)者是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)喜歡(huan)(huan)吃(chi)酸(suan)(suan)辣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)，加(jia)不(bu)(bu)加(jia)酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)都(dou)不(bu)(bu)會(hui)影響到(dao)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)原(yuan)本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)市(shi)面(mian)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)確(que)實(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)味(wei)(wei)道真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)(hen)重(zhong)，真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)只能(neng)說那些不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)也(ye)(ye)不(bu)(bu)會(hui)臭(chou)(chou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)像(xiang)屎一(yi)(yi)樣(yang)，畢(bi)竟酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)一(yi)(yi)般除了(le)(le)喜歡(huan)(huan)吃(chi)或(huo)者習慣了(le)(le)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食文(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)才(cai)能(neng)接受的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而(er)商(shang)家為了(le)(le)迎合外(wai)地(di)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)(wei)選(xuan)擇放棄了(le)(le)酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)，可(ke)沒(mei)有(you)了(le)(le)酸(suan)(suan)筍(sun)(sun)就(jiu)沒(mei)人(ren)(ren)(ren)(ren)們說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)(chou)味(wei)(wei)，就(jiu)只能(neng)在其他地(di)方(fang)上(shang)(shang)顯(xian)示它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)(chou)，所以(yi)(yi)好(hao)(hao)多(duo)(duo)包裝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)里面(mian)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：米(mi)(mi)線、螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)湯(tang)、一(yi)(yi)點(dian)點(dian)酸(suan)(suan)豆(dou)角、一(yi)(yi)點(dian)點(dian)花生、一(yi)(yi)點(dian)點(dian)炸腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)，然后就(jiu)沒(mei)有(you)了(le)(le)。買到(dao)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)對(dui)于吃(chi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螺螄(si)粉可以加什么配菜
一碗(wan)好的(de)螺(luo)螄粉，好的(de)配(pei)料也是不可(ke)缺少的(de)。酸(suan)筍不能(neng)(neng)太酸(suan)，蘿卜干不能(neng)(neng)太甜，腐竹(zhu)和花生(sheng)要炸得恰到好處。可(ke)以加的(de)配(pei)菜(cai)，1、油(you)炸腐竹(zhu)2、酸(suan)豆角(jiao)3、炒木耳和大名鼎鼎的(de)酸(suan)筍4、油(you)炸花生(sheng)米5、切得小(xiao)小(xiao)的(de)蘿卜干丁(ding)4、酸(suan)菜(cai)，北(bei)方(fang)叫雪菜(cai)。
