杏仁茶潤肺去燥，而且口感清香，再配上幾種干果，口感豐富，潤滑香甜，而且可以根據天氣情況放入冰箱冷藏后飲用。
杏仁茶應該怎么做
1、杏仁提前半天用水泡上，選白色本地甜杏仁，這種杏仁基本沒有毒性，而且杏仁味道濃郁，不要用那種很香的美國大杏仁之類的杏仁，那種杏仁是零食，不適合做杏仁茶。
2、大米和江米一起用水泡2小時。泡好的米和杏仁全部倒入料理機攪拌成糊。
3、杏仁粒、米飯和水分次打勻用過濾網過濾第一次。
4、過濾后的杏仁渣加水在打勻然后繼續過濾，反復反復大概要做5次。
5、等第四次過濾完渣子就不要，其實口味重還是可以用的。
6、過濾后開火煮開，然后換小火慢慢的煮，一邊煮一邊攪拌。開鍋后煮5分鐘。
7、盛入碗中，放入各種干果。
喝杏仁茶有什么好處
1、潤肺、通便
甜杏仁入肺經，能滋潤肺燥，止咳平喘，對肺虛久咳、干咳無痰等癥狀，有很好的緩解作用；但杏仁茶其味甘滋膩，不適宜咳嗽痰多者。同時，甜杏仁還有很好的潤腸功效，尤其適用于體虛腸燥便秘的老年人。
2、美容養顏
甜杏仁含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素A、維生素E等。因此，常飲用杏仁茶能幫助肌膚抵抗氧化，防止黃褐斑、雀斑等色素沉著。
杏仁茶有什么營養價值
經現代營養成份分析，每100克杏仁中含蛋白質24.7克，并含18種氨基酸。脂肪44.8克，其中亞油酸占15-20%。還含豐富的維生素B2、C、E等，又含豐富的鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維杏仁中這些成份都是美容潤膚所需要的營養成份。杏仁本身它含有大量的各種脂類和微量元素，還有營養物質，它可以很好的使人肌膚潤 澤而有光澤，同時還有大量的維生素E，可以抗氧化，防止各種因素對面部的損傷，從而可以達到非常好的去斑的功效，使人皮膚延緩衰老。
