牛肉是亞油酸的低脂肪來源牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 那么，醬牛肉吃不完怎么保存，醬牛肉是冷藏還是冷凍呢？
醬牛肉吃不完怎么保存
醬的牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透！溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再凍。
醬牛肉是冷藏還是冷凍
如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。 如果要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨包裝然后放到冷藏，煮面的時候燙一下。再就是做的時候放防腐劑，或者熏一下都可以常溫常態保存。
醬牛肉可以真空保存嗎
有條件的當然抽真空最好。不過如果是家庭里面，最好用干凈的食品袋包裝好以后放入冰箱冷凍保存。如果最近要吃可以放進零度保鮮里面。一般來說冷凍可以放2個月左右，零度保鮮的最好在20天以內吃完。
