在采訪中記者發現,有些市民會選擇提前購買下很多干果,然后囤積很長時間。對此,干果銷售商表示,瓜子、核桃、夏威夷果等干果油分較多,囤積時間長了容易發生氧化,影響口感,所以市民最好不要囤積干果時間太長。
此外,堤口路果品批發市場管理人員提醒市民,購買干果時,一定要留意那些經過化學處理的干果。比如太香的瓜子不要買,瓜子生產中常有濫用工業色素、石蠟的行為。同時,一些霉變的干果因品相不佳會影響銷量,個別加工者會使用漂白劑對開心果等一些干果進行“美容”處理,因此買干果時最好現場嘗嘗,如果吃到嘴里口感不適,就不要購買。
