近幾年來,熱值(zhi)性(xing)甜(tian)味(wei)劑(ji)如(ru)蔗(zhe)糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)、麥芽糖(tang)、果葡(pu)萄糖(tang)漿等的(de)(de)(de)(de)過量(liang)攝取引(yin)起(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)肥胖、糖(tang)尿病、冠(guan)狀動(dong)脈硬化、高血(xue)脂癥(zheng)、血(xue)栓(shuan)癥(zheng)和(he)蛀牙(ya)等疾病正引(yin)起(qi)(qi)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)關注、并且根據現代食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)趨勢,具有營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)(de)一次功(gong)能(neng)(neng)(neng)和(he)食(shi)用感覺的(de)(de)(de)(de)二次功(gong)能(neng)(neng)(neng)食(shi)品(pin)正逐步向具有養(yang)生保健(jian)作(zuo)用的(de)(de)(de)(de)三次功(gong)能(neng)(neng)(neng)食(shi)品(pin)發展(zhan)(zhan),即所說的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)食(shi)品(pin)。隨著人(ren)們對(dui)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)認識不斷(duan)深化,功(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)食(shi)品(pin)配料(liao)將迅速發展(zhan)(zhan)。作(zuo)為功(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)食(shi)品(pin)配料(liao)的(de)(de)(de)(de)朝陽產品(pin)功(gong)能(neng)(neng)(neng)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)生產成本也必(bi)將不斷(duan)降低，應用研究將不斷(duan)深入。2010在(zai)食(shi)糖(tang)漲價(jia)的(de)(de)(de)(de)背景(jing)下，可替代或部分替代食(shi)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)糖(tang)作(zuo)為營(ying)養(yang)、健(jian)康(kang)、綠色的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)甜(tian)味(wei)劑(ji)也就成了(le)當(dang)然的(de)(de)(de)(de)熱點。
