相信大家在挑選食物時都有喜歡買手感好、顏色好看的食物的情況，其實這樣做是犯了選購食物的大忌，很多食品不是色澤越亮越好吃，手感越好越新鮮的。
1.軟面包
在挑選面包時，應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。硬度大的面包能量一般相對較低，因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包吃后不僅容易有飽腹感，還能通便。
2.酥餅干
酥脆度低的餅干，其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片
3.脆薯片
越薄、脆的薯片高溫油炸，產生的丙烯酰胺等有害物質也越多，不建議食用。
4.白饅頭
真正的好面粉是奶白色或微黃色，因此，太白的饅頭可能被添加了增白劑，而過于松軟可能含有過量的“鋁膨松劑”。
5.胖豬蹄
白白胖胖的豬蹄很可能是經過化學方法制作后得到的。豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡后會變得臃腫肥胖，然后再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮，然后加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄，這三種化學物質都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色，且個頭偏小。
6.紅熟肉
超市柜臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人。正常的醬肉只有表皮顏色比較深，而用了亞硝酸鹽的肉從里到外都是紅色的，會有一種類似火腿的味道，在挑選時可以根據顏色和味道進行判斷。
