每天都在發愁早餐要吃什么，今天嘗嘗這款豆沙面包卷，別有一番滋味，好吃又健康，松松軟軟的，回味無窮哦！
用料
高筋面粉 240克低筋面粉 60克豆沙 80克雞蛋 40克酵母粉 6克細砂糖 20克奶粉 12克食鹽 3克水 160克黃油 30克
做法
1、主面團：高筋面粉240克、低筋面粉60克、細砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、食鹽3克、雞蛋30克、水160克、黃油30克 輔料：豆沙餡80克、雞蛋液10克 將主面團里的所有材料（除黃油外）按液體-固體-粉體順序放入面包桶；注意，酵母粉應埋入面粉里；材料都放進去后，啟動和面程序
2、和面程序結束后，放入黃油，再次啟動和面程序
3、和好的面團取出，放進無油無水的干凈容器里，蓋上濕布發酵
4、面團發酵至兩倍大即可
5、將面團放在案板上，用力揉幾下，排出空氣；將面團分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
6、取一個面團，壓成扁圓形，放入豆沙餡，包好
7、包好的面團收口朝下，用搟面杖搟成橢圓形，用小刀在上面劃斜長條
8、將面團上下翻面，沿著長邊往上卷
9、卷好的面團繞成圓形即可，首尾要捏緊，以免松開
10、將整形后的面團放進烤盤里，覆蓋上保鮮膜，進行第二次發酵；面團發酵至兩倍大時，表面刷一層全蛋液
11、烤箱預熱后，將烤盤放在烤箱中層，上下火175度，烤15分鐘即可
12、面包出爐咯
