柚子具有獨特的清香味，口感酸甜，果肉豐富，不僅營養價值很高，還有著不錯的藥用價值，柚子不僅果肉具有很高的藥食作用，就連厚厚的柚子皮也有著特別的保健功效。但是，沒有經過處理的柚子皮非常的苦澀，只有經過特別料理的柚子皮才能在具有保健效果的同時又美味好吃，而柚子皮的料理方式就是制成果脯。**小編會給大家詳細介紹柚子皮的功效以及柚子皮果脯的做法。
柚子皮的功效如何 柚子皮果脯的做法
在制作柚子皮果脯之前，我們需要了解一些柚子皮具體的保健功效，這有助于我們更好的認識到柚子皮果脯的獨到之處。柚子皮中含有豐富的營養物質以及維生素等人體必需的元素，具有健胃、潤肺、促消化、清腸道等功效，另外柚子皮中還含有一種特殊的元素，對于血液粘稠引起的心腦血管疾病有著很好的緩解作用，對于五臟六腑也有著非常不錯的滋養作用，是非常好的食療保健的食品；而果脯制的柚子皮，不僅保留了柚子皮的全部營養以及功效，還具有特殊的風味，清香中略帶有一些苦澀，非常的美味，而且做法非常的簡單，自己在家就可以動手制作了。
柚子皮果脯的做法
原材料我們只需要準備一些鹽、白糖以及柚子皮就可以了，需要注意的是柚子皮上**帶一些白色的部分；首先，我們需要把柚子皮切成細絲，然后用鹽把柚子搓洗干凈，用清水漂干凈，這是為了初步消除柚子皮中的苦味；接著我們燒一鍋開水，等水沸騰后把柚子皮下鍋煮一小會兒后瀝干，這樣柚子皮的苦味很大程度上就消失了，剩下的一點點苦味不僅不會損害口感，反而會更加美味；**，我們準備半碗開水燒開，把糖放入鍋中熬化，糖的分量可以根據自身的口味要求放置，糖熬化之后，把柚子皮放入，慢慢攪拌至糖汁耗盡，這樣美味的柚子皮果脯就制作完成了。
