如今很多人都喜歡在家自制面包糕點，當淡淡茶香與甜蜜奶油合二為一，會帶給你怎么樣的驚喜呢？我們一起來見證這個浪漫時刻吧！
材料
低筋面粉（以下稱低粉）100克、紅茶包一個、雞蛋5個、玉米油60克、牛奶10克、白砂糖90+15克、白醋2滴或3滴、玉米淀粉適量。貝殼型蛋糕模若干個（紅茶包我個人比較喜歡用立頓，因為立頓的紅茶包茶渣比較碎）。
茶包蛋糕做法，自制茶包蛋糕詳情
步驟
1.將紅茶包浸泡于50克沸水中，約3分鐘后取出。
2.蛋黃、蛋白用分離器分離。
3. 白砂糖15克+玉米油+牛奶+紅茶水50克混合攪拌均勻。
4.將低粉過篩，攪拌成蛋黃面糊；打發蛋白，繼續一起攪拌成面糊。
5.將浸泡過的紅茶包整包拆開，將茶渣倒入面糊中，一起攪拌均勻即可。
6.貝殼型蛋糕模掃少量油，隨后加入紅茶面糊。
7. 烤箱200度預熱5分鐘，將蛋糕糊放入烤箱內，溫度上下火調節至150度，恒溫烤。時間30-35分鐘即可。
小竅門
由于茶包蛋糕使用的蛋糕模為小模，因此烘焙時間可以適當縮短一些。掃了油的蛋糕模比較容易脫模，蛋糕冷卻時，將蛋糕模反扣過來，輕輕一敲即可脫模，無需其他工具。
