吃魚是很多人的愛好，而且魚含有的蛋白質含量很高，脂肪卻很少，這使得很多美女們對魚是情有獨鐘，吃了不會發胖，這是很多愛美女士的追求，今天交大家香辣魚干的做法。
主料：魚干300g。
輔料：油，鹽，青紅椒，青蒜，香菜，干辣椒，生抽，料酒，香醋，生姜。
香辣魚干做法：
1.魚干去頭。
2.青、紅椒切絲，青蒜切段備好。
3.魚干和姜絲入油鍋小火煎。
4.煎成金黃色。
5.加入少許料酒。
6.烹入香醋。
7.加入青紅椒和紅辣椒，并加鹽調味。
8.加入生抽迅速翻炒，以防糊鍋。
9.出鍋趁熱撒上香菜。
