黃豆具有益氣養血、可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，經常食用黃豆有助于身體健康，黃豆+小魚干 完美搭配更營養，下面就為大家推薦一款美食-黃豆小魚干的做法，趕快來了解一下。
主料魚干300克
輔料黃豆1把
調料色拉油適量食鹽適量蔥適量姜適量花椒適量干辣椒適量料酒適量老抽適量白糖適量
黃豆小魚干的做法
1.將小魚泡上二十分鐘
2.將黃豆泡上三個小時以上
3.將黃豆涼油下鍋
4.小火慢慢的煎炸
5.將炸好的黃豆撈出來備用
6.用鍋中剩余的底油， 將花椒和干辣椒放入里面煸炒
7.再下入切好的姜絲煸炒
8.煸炒出香味后下入泡好的小魚
9.煸炒幾下后加入適量的料酒和老抽
10.再加入少量的糖（根據個人口味適量加鹽）
11.煸炒幾下， 大火收干， 加入炸好的黃豆和蔥段
12.混合后裝入盤中
