油茶的做法

1.原料。

2.花生油加熱。

3.花生油加熱至微微冒煙，倒入面粉，改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心，別吵糊了。

4.炒至面粉有香味，顏色發黃后關火。

5.倒入小茴香粉。

6.炒熟的芝麻微微搟碎，更香。

7.搟開的芝麻放入炒熟的面粉。

8.放入花生米，翻炒均勻，油茶面就炒好了。

9.油茶面用適量冷水攪勻，加鹽，開小火煮。

10.煮的時候要不停用勺子貼著鍋底攪拌，煮至粘稠后就可以加鹽調味了。