食用羊肚菌的注意事項

 1.羊肚菌干貨在晾曬過程中難免落入灰塵等贓物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，在清洗時一定要注意清洗干凈泥沙灰塵。

2.羊肚菌過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏的人。

3.食用羊肚菌時不能與粽子相同食，兩者食物混吃易產生身體不適。

4.羊肚菌屬于真菌類食品，所以過期，發霉，變質的羊肚菌請勿食用。