雪(xue)媚娘，嘖(ze)嘖(ze)嘖(ze)，只聽名字就讓人垂涎(xian)三(san)尺，咬一口(kou)，水(shui)果的香氣混合(he)著奶油，加上軟(ruan)糯的皮，真是不能更(geng)(geng)贊(zan)。做好之(zhi)后冰(bing)箱冷藏，口(kou)感(gan)更(geng)(geng)佳，適合(he)越(yue)來越(yue)炎熱的夏天。
原料：糯米(mi)粉(fen)、玉米(mi)淀粉(fen)、純(chun)牛(niu)奶、黃(huang)油、白糖(tang)、抹茶粉(fen)、紅曲粉(fen)、紅肉火龍果、獼猴桃、藍莓(mei)、淡奶油、白糖(tang)。
做法步驟：
第1步(bu)、先把(ba)25g糖放入牛(niu)奶,稍微加熱(re)，攪拌讓(rang)糖融化，再晾涼至手(shou)溫(wen)
第2步、玉米(mi)淀粉和糯米(mi)粉混(hun)合(he)過篩后篩入牛(niu)奶(nai)中
第3步、攪拌均勻，會有些許(xu)淀粉顆粒
第4步、過(guo)(guo)篩，把顆(ke)粒(li)過(guo)(guo)濾出來，但注(zhu)意這些不(bu)用扔掉,用刮(gua)拌鏟來回弄(nong)弄(nong)，顆(ke)粒(li)就可以過(guo)(guo)濾下去(qu)了(le)，這樣(yang)即不(bu)浪(lang)費(fei)，也不(bu)會影響(xiang)到配方(fang)中(zhong)粉(fen)類的量
第(di)5步、蓋上保鮮膜(mo)扎孔
第6步、開水上籠蒸30分鐘
第7步(bu)、蒸好(hao)的面團(tuan)里(li)面全部凝固就是可以了。
第8步、趁熱(re)把(ba)黃油(you)放入蒸(zheng)好(hao)的面團(tuan)中，黃油(you)預熱(re)即可融化
第9步、用鏟子翻(fan)拌揉壓到(dao)黃油(you)完全被面團吸(xi)收，晾(liang)涼
第10步、取三分之一加入紅(hong)曲粉(fen)，注意只(zhi)加1/8小勺(shao)，顏(yan)色(se)(se)就是粉(fen)粉(fen)的(de)，如果多了，顏(yan)色(se)(se)太紅(hong)
第(di)11步(bu)、揉均勻(yun)，成為粉(fen)色面團
第(di)12步(bu)、再取三分之一面團(tuan)加入1/4小勺的抹茶粉
第13步、揉均勻成為綠色面(mian)團
第(di)14步、三種面團放(fang)入冰(bing)箱冷藏約1小(xiao)時(shi)左右
第15步、水果(guo)(guo)洗凈備用。水果(guo)(guo)可(ke)以(yi)根據自己(ji)喜(xi)好，芒果(guo)(guo)的其實是(shi)我的最愛，但今天沒有用，自己(ji)調整水果(guo)(guo)品種(zhong)吧
第16步(bu)、淡奶油加入15克(ke)糖
第17步、攪打(da)到6份發，即提(ti)起打(da)蛋器呈這種三角狀態
第18步、面團分成(cheng)30克的劑子(zi)，薄施手(shou)(shou)粉(fen)，把皮搟好備用。手(shou)(shou)粉(fen)就是把糯(nuo)米粉(fen)炒熟的粉(fen)，稍加(jia)手(shou)(shou)粉(fen)不會粘手(shou)(shou)
第19步、把打發的淡奶油裝入(ru)裱(biao)花袋更好操(cao)作(zuo)
第(di)20步、取(qu)粉色(se)的(de)(de)片，擠入淡奶油，放入紅色(se)的(de)(de)火(huo)龍果
第21步、像包(bao)包(bao)子一樣包(bao)嚴實，注意最上(shang)面(mian)捏的(de)多余的(de)面(mian)團要揪掉，否則底部會偏厚。
第22步、白色包藍莓，綠色包獼猴桃
第23步(bu)、芒果的是我的最愛，喜歡芒果的也可以換成芒果
第24步、包好了六個裝好送人(ren)。冰箱(xiang)冷藏后再(zai)次(ci)口感佳
第25步、剩(sheng)余的六(liu)個我裝飾了蝴(hu)蝶(die)結來美化(hua)自己的心情，怎(zen)么樣(yang)看著是不(bu)是小(xiao)胖(pang)子也很美麗呢！
小貼士：
水果的(de)量(liang)我沒有(you)稱(cheng)重(zhong)，我喜(xi)歡水果多(duo)就(jiu)放的(de)比較多(duo)，可以根(gen)據自己喜(xi)好(hao)放多(duo)或(huo)少(shao)，只是(shi)水果少(shao)了就(jiu)得多(duo)放些淡(dan)奶油，這樣雪媚娘看上去才飽滿(man)。
