杏仁露是以天(tian)然(ran)野(ye)生杏仁(ren)為原料，配以礦泉水制成的植物蛋白飲料，細(xi)膩如(ru)玉(yu)、潔白如(ru)奶、香味獨特。 

杏(xing)仁露富含蛋白質、亞麻酸、18種(zhong)氨基酸和鉀(jia)、鈣、鋅、鐵、硒、磺等礦物(wu)質及多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素；杏(xing)仁露還富含黃酮(tong)類和多(duo)酚類成分。

功(gong)(gong)效(xiao)作用方(fang)面(mian)，杏仁(ren)露具有(you)潤肺止(zhi)(zhi)咳(ke)、調節血脂、防(fang)止(zhi)(zhi)動脈硬化、降低人(ren)體內(nei)膽(dan)固醇的含量、調節非(fei)特異性(xing)免疫功(gong)(gong)能等(deng)功(gong)(gong)效(xiao)，還(huan)能有(you)效(xiao)預防(fang)和(he)降低心臟病(bing)和(he)很多慢(man)性(xing)病(bing)的發病(bing)危險。此外，杏仁(ren)露還(huan)有(you)美容養顏的功(gong)(gong)效(xiao)，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

一(yi)般(ban)來說(shuo)，杏仁(ren)(ren)露在食用方(fang)面，老少皆宜(yi)，每天(tian)1杯，大約200毫(hao)升為(wei)宜(yi)。冬季(ji)的話，最好加熱(re)飲用，還能祛寒。但糖尿病患者要(yao)注意少飲用杏仁(ren)(ren)露，切(qie)忌(ji)一(yi)次飲用過量。