愛吃海鮮 又愛吃辣的朋友 千萬不要錯過
最愛香港夜市的辣炒香螺 忍不住回家研究
制作方便既簡單

香螺	700g
辣醬	若干
甜面醬	若干
豆瓣醬	若干
蒜末	若干
蔥花	少許

1. 冷(leng)鍋倒油 ，待油溫升高即可倒入蒜末，炒出(chu)香味(wei)，放入花椒(jiao)少許（蒜末：花椒(jiao) 2：1）

2. 花椒炒出香味，倒(dao)入(ru)辣椒醬(jiang) 甜面醬(jiang)和豆瓣醬(jiang)（2：1：1）繼續炒熱 炒勻后倒(dao)入(ru)洗(xi)凈的香螺(luo)。

3. 待(dai)香螺均勻上(shang)色后(hou) 加(jia)入清水(shui)（沒(mei)過香螺即(ji)可）大(da)火燒(shao)開 中火煮五(wu)分鐘等待(dai)入味 。關火撒(sa)蔥花(hua)

小貼士

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