公元219年，劉備(bei)得蜀后(hou)進(jin)兵(bing)(bing)(bing)漢中，命令老將(jiang)軍(jun)黃(huang)忠(zhong)和謀士(shi)法正(zheng)，奪取曹(cao)軍(jun)屯(tun)糧之地——勉縣定軍(jun)山(shan)(shan)(shan)。他們(men)帶領將(jiang)士(shi)軍(jun)隊兵(bing)(bing)(bing)臨山(shan)(shan)(shan)下，興勢扎(zha)營，連夜(ye)偷襲并占領了定軍(jun)山(shan)(shan)(shan)側峰。法正(zheng)以(yi)“堅守陣地、以(yi)逸(yi)待(dai)勞”之計，讓(rang)黃(huang)忠(zhong)率(lv)兵(bing)(bing)(bing)駐扎(zha)半山(shan)(shan)(shan)上(shang)，法正(zheng)則立山(shan)(shan)(shan)頂觀察曹(cao)軍(jun)動(dong)向，以(yi)旗(qi)為號，曹(cao)軍(jun)大(da)將(jiang)夏侯淵見蜀軍(jun)奪了對面的山(shan)(shan)(shan)，心中大(da)怒，帶兵(bing)(bing)(bing)來奪，大(da)聲罵(ma)道：“哪位將(jiang)軍(jun)，敢下山(shan)(shan)(shan)交戰(zhan)，以(yi)決勝負，拿兒的頭來！”法正(zheng)舉起白旗(qi)，黃(huang)忠(zhong)按(an)兵(bing)(bing)(bing)不動(dong)，只是(shi)催(cui)促做飯(fan)。山(shan)(shan)(shan)上(shang)水不足，火頭軍(jun)為節水，改蒸饅(man)頭為生煎饅(man)頭，將(jiang)士(shi)們(men)輪流(liu)吃飽(bao)喝足，氣力倍增。

任憑曹(cao)軍(jun)叫(jiao)罵(ma)(ma)，蜀軍(jun)只不理睬。曹(cao)軍(jun)叫(jiao)罵(ma)(ma)半(ban)天，疲憊不堪，銳(rui)氣大減。午時(shi)(shi)(shi)以(yi)后，夏(xia)侯淵罵(ma)(ma)累了，曹(cao)軍(jun)紛紛下馬(ma)休息，無(wu)精打(da)采。這時(shi)(shi)(shi)只見法正(zheng)將(jiang)(jiang)紅旗一(yi)(yi)(yi)揮，傳(chuan)令：“可擊矣！”蜀軍(jun)頓時(shi)(shi)(shi)鼓角(jiao)齊鳴，喊殺聲震天。黃忠(zhong)老(lao)將(jiang)(jiang)軍(jun)一(yi)(yi)(yi)馬(ma)當先(xian)，沖下山來(lai)，夏(xia)侯淵正(zheng)在碾盤上解衣歇息，未(wei)披盔甲，黃忠(zhong)趁他刀未(wei)出鞘，馬(ma)未(wei)上鞍(an)，一(yi)(yi)(yi)刀劈下斬(zhan)殺，因老(lao)將(jiang)(jiang)軍(jun)用力過猛，碾盤石竟也被削去一(yi)(yi)(yi)角(jiao)。曹(cao)軍(jun)主將(jiang)(jiang)已亡(wang)，無(wu)心戀戰，四散奔逃(tao)。蜀軍(jun)全線(xian)出擊，一(yi)(yi)(yi)舉奪取了定軍(jun)山，取得了勝利。

后來隨著(zhu)將士們的(de)(de)征戰，生煎(jian)饅(man)頭正式列入軍糧熟(shu)食(shi)品(pin)種，花色品(pin)種也(ye)越來越多，流(liu)傳(chuan)廣(guang)泛，成為飲食(shi)市場上的(de)(de)大眾化(hua)風味小吃，在北方，饅(man)頭與(yu)包子的(de)(de)實(shi)際含義有差異(yi)，隨后就叫成了水煎(jian)包子。