黃河以北(bei)水(shui)煎包(bao)(bao)傳承古代曹(cao)州水(shui)煎包(bao)(bao)制作工(gong)藝(yi)，精心(xin)選料，科學搭配，精心(xin)制作的(de)具(ju)有濃郁特色的(de)美食(shi)。曹(cao)州水(shui)煎包(bao)(bao)有葷(hun)素兩類，十幾個(ge)品種。葷(hun)包(bao)(bao)，多以豬
江蘇(su)北部(bu)的沛縣是(shi)(shi)漢(han)高(gao)(gao)祖劉(liu)(liu)邦的出生地，故稱漢(han)鄉。在這(zhe)(zhe)里流(liu)傳著兩款風味獨(du)特的食品，一是(shi)(shi)水煎包(bao)，二是(shi)(shi)帝王粥(zhou)，據說這(zhe)(zhe)兩款食品都和漢(han)高(gao)(gao)祖劉(liu)(liu)邦有關系。
公(gong)元219年，劉備得蜀(shu)后(hou)進兵漢中，命令老將軍(jun)黃忠和謀士法正(zheng)，奪取(qu)曹(cao)軍(jun)屯糧之地——勉縣定(ding)軍(jun)山(shan)。他們(men)帶領(ling)將士軍(jun)隊兵臨山(shan)下，興勢(shi)扎(zha)營，連夜(ye)偷襲(xi)并占
精粉500克(ke)，豬肉250克(ke)，大蔥125克(ke)，酵(jiao)面200克(ke)，醬油50克(ke)，食油100克(ke)，白菜700克(ke)，精鹽、堿面、調料(liao)面、姜末、清水(shui)適(shi)量。
各地特色山東餡食(shi)分類(lei)非常(chang)細，如水(shui)煎包和鍋貼，根本操作順序大同，都是將面(mian)皮包餡，下入平底鍋，加水(shui)或稀面(mian)漿大火煎制，但(dan)鍋貼要二(er)次下漿，成熟后
