棉(mian)(mian)花糖(tang)300克、奶粉200克、花生米300克、黃油90克（棉(mian)(mian)花糖(tang)一定要選擇(ze)白色，無夾心的(de)(de)。我的(de)(de)這個是網(wang)購的(de)(de)，親們可以用來參(can)考。花生米放入烤盤，烤箱預熱180度，烤8-10分鐘(zhong)。涼涼，去皮）。
特 色:過(guo)年必備的(de)牛軋(ya)糖(tang)全攻略——純手工(gong)打(da)造牛軋(ya)糖(tang)。
操 作:1、將(jiang)黃油切丁，放入平底鍋（不(bu)粘鍋）中，小(xiao)火(huo)加熱至融(rong)化。
2、將棉花糖倒入。
3、攪(jiao)拌至棉花糖融化(hua)。
4、倒入奶(nai)粉。
5、用鏟子輕輕攪(jiao)拌至全部(bu)融化。
6、翻(fan)入花(hua)生(sheng)米。
7、攪拌均勻。
8、將(jiang)攪拌好的(de)牛軋糖(tang)團倒出，放入鋪有油紙(zhi)的(de)模具內。
9、油紙(zhi)平(ping)鋪，將(jiang)牛軋糖團倒在油紙(zhi)上，另鋪另一張油紙(zhi)，用搟(xian)面杖搟(xian)平(ping)。
10、冷卻，用刀切小(xiao)塊即可。
貼士：
1、鍋(guo)子一定要(yao)選(xuan)擇(ze)不粘鍋(guo)，否(fou)則糖粘的(de)到處是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛(niu)軋糖團一(yi)定要放在兩層油(you)紙中間(jian)，直至完全冷(leng)卻，再(zai)將(jiang)油(you)紙揭掉(diao)，否則容易粘。
4、棉花糖(tang)一定要選擇白色的，無夾心的那(nei)種。
5、果仁(ren)可(ke)以根據個人喜歡調換(huan)。
6、最經典的搭配，兒時的回(hui)憶，就是(shi)這(zhe)——牛奶花生牛奶糖。
