料處理：挑選新鮮成熟、無腐爛、無病蟲害的水蜜桃、樹莓，用清水清洗干凈，選用同品種、同色澤的水蜜桃、樹莓，提高了成品的品質，避免成品色澤雜亂；
漂燙：取8kg洗凈的水蜜桃與2kg洗凈的樹莓放入90℃的重量比為1%的碳酸氫鈉溶液中，漂燙4min，漂燙后及時撈出，通過漂燙，可以鈍化水蜜桃內酶的活性，延長了水蜜桃干制品的質保期；
水冷：將漂燙完成的水蜜桃立即放入水冷溶液中，水冷溶液溫度控制為55℃，浸泡25min，所述的水冷溶液由4kg的食鹽、3kg的紅毛丹果汁、0.3kg的抗壞血酸、100kg的水組成；
風冷：將水冷后的水蜜桃放在烘盤上，自然冷卻至23℃，同時按水蜜桃的大小進行分級；
速凍：將風冷后的水蜜桃放入-15℃的冷凍庫中速凍，速凍時間為4小時，速凍避免水蜜桃內營養物質的流失；
干燥：將速凍后的水蜜桃放入烘干設備中烘干，至含水量重量百分比8%以下；
貯藏：產品經檢驗合格后，放入干燥、通風的環境下貯藏。
有益效果：采用本方法生產的水蜜桃干制品，能夠充分保留水蜜桃的營養物質，提高了水蜜桃的產品種類，避免水蜜桃因成熟周期短、易腐爛導致的資源浪費，本方法操作簡單、易于掌握，成品食用方便、甜美細膩，對于干咳、咳血、盜汗、肺纖維化等有療效，起到補氣益肺、養陰潤肺的作用。
