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毛蟹炒年糕

來源：毛蟹 毛蟹資訊　|　2021/6/2 9:11:01　By 胡光帥　閱讀(1423)

材料

毛蟹，干淀粉，年糕，姜(jiang)，蔥，料酒，生抽，白糖

做法

⒈將毛(mao)蟹洗凈一切為二(er)，蘸以干淀(dian)粉入油鍋煎黃；

⒉年(nian)糕(gao)切(qie)片，以熱(re)水(shui)泡軟；

⒊以熱油煸香蔥姜，放入毛蟹，料酒(jiu)烹(peng)香，加入年糕、生抽(chou)、白糖少許，略烹(peng)點水，小火燜上片刻(ke)，再(zai)翻炒(chao)幾下即可。


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