黑咖(ka)啡集合(he)了(le)咖(ka)啡“香、甘、醇、酸、苦”五(wu)味(wei)的特點,是不加任何(he)修飾的咖(ka)啡,它深邃、粗獷而又耐人尋味(wei),帶來的是品味(wei)咖(ka)啡的原始(shi)感(gan)受。
中國的(de)云(yun)南(nan)咖啡(fei) 咖啡(fei)是(shi)熱帶的(de)產物,說來你也許不(bu)相信,世界(jie)最佳(jia)的(de)咖啡(fei)產地,竟在中國的(de)云(yun)南(nan)省。可惜中國人不(bu)重視咖啡(fei),不(bu)曉得(de)用咖啡(fei)來換取外匯(hui)…也沒有什么嗜(shi)好,但(dan)甚酷愛杯中物。
藍山咖(ka)啡是(shi)咖(ka)啡中的(de)(de)極品,產(chan)于牙買加(jia)的(de)(de)藍山。受到(dao)加(jia)勒比海環抱的(de)(de)藍山,每當太(tai)陽直射蔚藍海水時,便反射到(dao)山上(shang)而(er)發(fa)出璀璨的(de)(de)藍色光(guang)芒(mang),故而(er)得名。此種咖(ka)啡擁有(you)所有(you)好咖(ka)啡的(de)(de)特點,不僅(jin)口味(wei)濃郁香醇,而(er)且由于咖(ka)啡的(de)(de)甘、酸、苦三味(wei)搭配完美(mei),所以(yi)(yi)完全不具苦味(wei),僅(jin)有(you)適(shi)度而(er)完美(mei)的(de)(de)酸味(wei)。一(yi)般都單(dan)品飲用(yong),但是(shi)因產(chan)量極少,價格(ge)昂貴無比,所以(yi)(yi)市面上(shang)一(yi)般都以(yi)(yi)味(wei)道近似(si)的(de)(de)咖(ka)啡調制(zhi)。
很多人看(kan)起來(lai)嗜咖(ka)(ka)如命,舍得花大把時(shi)間在(zai)著名(ming)咖(ka)(ka)啡(fei)連鎖店(dian)里大排長隊,而(er)他們真的(de)了解咖(ka)(ka)啡(fei)嗎?有些關于(yu)咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)基本問(wen)題實在(zai)不好意(yi)思(si)向店(dian)員(yuan)問(wen)出口。一(yi)起來(lai)科普下關于(yu)咖(ka)(ka)啡(fei)你必須知道的(de)8件(jian)事,一(yi)分鐘提升(sheng)你的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)品味(wei)。
咖啡(fei)(fei)聽(ting)得(de)很(hen)多,但你是不是對(dui)各種咖啡(fei)(fei)的(de)名字信(xin)手拈來呢?常見的(de)咖啡(fei)(fei)有哪些,它的(de)做法(fa)和(he)原料是怎樣的(de)?日前,某網站給大家(jia)整理(li)繪制(zhi)了(le)這么(me)一(yi)張可(ke)愛的(de)圖(tu)片,讓你對(dui)咖啡(fei)(fei)的(de)組成(cheng)成(cheng)分一(yi)目(mu)了(le)然。看了(le)這篇文章你就會知道(dao)了(le)。下次去(qu)咖啡(fei)(fei)館,就不用問(wen)人家(jia),你該喝什么(me)了(le)。
碳燒咖(ka)啡(Charcalfire) 是(shi)一種(zhong)重度烘焙的咖(ka)啡,味道焦、苦(ku)不帶酸,咖(ka)啡豆有出油的現象,極適合用于(yu)蒸氣加壓咖(ka)啡。