咖啡聽得很多，但你是不是對各種咖啡的(de)名字信(xin)手拈(nian)來(lai)呢?常見的(de)咖啡(fei)有哪些，它的(de)做法和原料是怎(zen)樣的(de)?日(ri)前，某網站給大家整理繪(hui)制了這么一張可愛的(de)圖片，讓(rang)你(ni)對咖啡(fei)的(de)組成成分一目(mu)了然。看了這篇文章你(ni)就會知道了。下次去咖啡(fei)館，就不(bu)用(yong)問(wen)人家，你(ni)該喝什么了。

濃(nong)縮咖(ka)(ka)啡(Espresso)，原文是(shi)意(yi)大利(li)語，有(you)“立即為你煮”的(de)意(yi)思，是(shi)俗稱的(de)意(yi)大利(li)特濃(nong)咖(ka)(ka)啡。濃(nong)縮咖(ka)(ka)啡是(shi)利(li)用(yong)高壓，讓沸水在短(duan)短(duan)幾秒里(li)迅速(su)通(tong)過咖(ka)(ka)啡粉，得到約1/4盎司的(de)咖(ka)(ka)啡，味(wei)苦而濃(nong)香。

瑪(ma)奇(qi)朵(duo)(duo)(Espresso Macchiato)。Macchiato原(yuan)文為(wei)意大利語(yu)，代表(biao)“印(yin)(yin)記、烙印(yin)(yin)”的(de)(de)意思(si)，發(fa)音(yin)為(wei)“瑪(ma)奇(qi)雅朵(duo)(duo)”，但(dan)我們習慣稱呼它瑪(ma)奇(qi)朵(duo)(duo)。瑪(ma)奇(qi)朵(duo)(duo)是在濃咖(ka)啡上加上薄(bo)薄(bo)一層熱(re)奶泡以(yi)保持(chi)咖(ka)啡溫度(du)，細膩香(xiang)甜的(de)(de)奶泡能緩沖(chong)濃縮咖(ka)啡帶來的(de)(de)苦澀沖(chong)擊，想喝咖(ka)啡但(dan)又無法(fa)舍(she)棄甜味的(de)(de)你，可以(yi)選擇瑪(ma)奇(qi)朵(duo)(duo)。

美式(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)(Americano)。使用滴濾式(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)、虹吸(xi)壺(hu)、法壓壺(hu)之類(lei)的(de)器(qi)具(ju)所制作出的(de)黑咖(ka)啡(fei)(fei)，又(you)或(huo)者是在意大(da)利濃縮咖(ka)啡(fei)(fei)中加入大(da)量(liang)(liang)的(de)水制成。口味(wei)比(bi)較淡，但因為萃取時間長(chang)，所以咖(ka)啡(fei)(fei)因含量(liang)(liang)高。

白(bai)咖(ka)啡(Flat White)。馬來西亞土特產(chan)，約有100多年(nian)的(de)歷(li)史(shi)。白(bai)咖(ka)啡并(bing)不(bu)是指咖(ka)啡的(de)顏色(se)是白(bai)色(se)的(de)，而是采(cai)用特等咖(ka)啡豆及特級脫脂奶精原料，經特殊工(gong)藝(yi)加工(gong)后得(de)到的(de)咖(ka)啡，甘醇芳香不(bu)傷腸(chang)胃(wei)，保留(liu)了(le)咖(ka)啡原有的(de)色(se)澤和香味，顏色(se)比普通(tong)咖(ka)啡更清淡柔和，故得(de)名為(wei)白(bai)咖(ka)啡。

拿鐵(tie)(Caffè Latte)。拿鐵(tie)咖啡做法(fa)極其(qi)簡(jian)單，就是(shi)在剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)做好的意(yi)大(da)利濃縮(suo)咖啡中倒入(ru)接近沸(fei)騰的牛奶。事實上，加入(ru)多少牛奶沒有一定之(zhi)規(gui)，可依個人口味自由調配。

康寶(bao)藍(lan)(Espresso Con Panna)。意大(da)利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油(you)，康寶(bao)藍(lan)即(ji)意式(shi)濃縮咖(ka)啡(fei)加上鮮奶油(you)。有一(yi)種說法(fa)是，正(zheng)宗的康寶(bao)藍(lan)要配(pei)一(yi)顆巧(qiao)(qiao)克力或太妃糖，先將巧(qiao)(qiao)克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖(ka)啡(fei)，讓(rang)美味一(yi)起在口中綻(zhan)放。

布雷衛/半(ban)拿鐵(Cafe Breve)。很像拿鐵，不(bu)同是加入了(le)的不(bu)是牛(niu)奶，而是半(ban)牛(niu)奶、半(ban)奶油的混合物，有(you)時會再加少許奶泡(pao)。

卡(ka)布(bu)(bu)奇(qi)(qi)諾(nuo)(Cappuccino)。傳統的(de)卡(ka)布(bu)(bu)奇(qi)(qi)諾(nuo)咖啡(fei)是(shi)三分之一濃(nong)縮咖啡(fei)，三分之一蒸汽牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)和(he)三分之一泡(pao)(pao)沫牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)。卡(ka)布(bu)(bu)奇(qi)(qi)諾(nuo)分為干和(he)濕(shi)兩種。干卡(ka)布(bu)(bu)奇(qi)(qi)諾(nuo)(Dry Cappuccino)是(shi)指(zhi)奶(nai)(nai)泡(pao)(pao)較多，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)較少的(de)調理法，喝起來(lai)咖啡(fei)味濃(nong)過(guo)(guo)奶(nai)(nai)香(xiang)(xiang)。濕(shi)卡(ka)布(bu)(bu)奇(qi)(qi)諾(nuo)(Wet Cappuccino)則指(zhi)奶(nai)(nai)泡(pao)(pao)較少，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)量(liang)較多的(de)做(zuo)法，奶(nai)(nai)香(xiang)(xiang)蓋過(guo)(guo)濃(nong)嗆的(de)咖啡(fei)味，適合口味清淡者。

摩(mo)(mo)卡(Caffè Mocha)。一種最(zui)古老(lao)的咖啡，得名于著名的摩(mo)(mo)卡港。摩(mo)(mo)卡是由意(yi)大利濃縮咖啡、巧克(ke)力糖漿、鮮奶油(you)和牛奶混合而成的，是意(yi)式拿鐵咖啡的變種。

焦糖瑪奇(qi)朵(Caramel Macchiato)。即加(jia)(jia)了焦糖的瑪奇(qi)朵，是在香濃熱(re)牛奶上加(jia)(jia)入濃縮咖(ka)啡、香草，最后淋(lin)上純正(zheng)焦糖而制成的飲品(pin)，特(te)點是在一杯飲品(pin)里可以(yi)喝到三種不同的口味。

愛(ai)爾蘭咖啡(fei)(fei)(Irish Coffee)。一種既像酒又像咖啡(fei)(fei)的咖啡(fei)(fei)，是由熱咖啡(fei)(fei)、愛(ai)爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌(ban)而成。

維(wei)也納咖(ka)(ka)啡(fei)(Viennese Coffee)。奧地利最著(zhu)(zhu)名的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，在(zai)溫熱的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)底部撒上(shang)薄薄一層砂糖(tang)或細冰糖(tang)，接著(zhu)(zhu)向杯(bei)(bei)中(zhong)倒入滾燙而(er)且偏濃的(de)黑咖(ka)(ka)啡(fei)，最后(hou)在(zai)咖(ka)(ka)啡(fei)表面(mian)裝飾兩勺(shao)冷的(de)新鮮(xian)奶油，一杯(bei)(bei)維(wei)也納咖(ka)(ka)啡(fei)就(jiu)做好了。