對于口臭科學也是很有研究的，隨著漱口水，口氣清新劑和口香糖的出現，現在還有一項新研究，那就是我們現在生活中常喝到的咖啡，咖啡中含有抑制口(kou)臭的物質。

以色列科學家(jia)最新研究發現，咖(ka)啡(fei)中(zhong)含(han)有抑制口臭(chou)的物質(zhi)，將來可能用(yong)于(yu)漱口水(shui)(shui)，口氣(qi)(qi)清新劑或口香糖中(zhong)，讓(rang)口氣(qi)(qi)常(chang)保(bao)清新，以色列特拉(la)維夫(fu)大學口氣(qi)(qi)專(zhuan)家(jia)梅爾，羅森(sen)貝格教授在(zai)實驗中(zhong)意外發現咖(ka)啡(fei)的這種神奇功效，此前，人們通常(chang)認(ren)為，喝(he)咖(ka)啡(fei)會讓(rang)口氣(qi)(qi)不佳，事實上，當咖(ka)啡(fei)和牛奶(nai)混合后，會讓(rang)口腔內(nei)部脫水(shui)(shui)，發酵產(chan)生發臭(chou)物質(zhi)。

羅森貝格的(de)研究小組分別(bie)選用(yong)兩種以色列產咖(ka)啡和(he)一種“雀巢(chao)”速溶咖(ka)啡，放入(ru)裝有(you)唾液的(de)玻璃試管中，他(ta)們最初(chu)希望這個實驗能夠證明：咖(ka)啡與唾液混合后(hou)，會(hui)產生有(you)臭味(wei)的(de)氣體。

實驗結果卻(que)出人意料，研究人員發(fa)現(xian)， 咖(ka)(ka)啡(fei)能(neng)夠(gou)阻止“臭(chou)氣”的(de)產生，在一(yi)些實驗中，咖(ka)(ka)啡(fei)能(neng)減少90%的(de)“臭(chou)氣”產生，羅森貝(bei)格說：“我們預測咖(ka)(ka)啡(fei)導致口(kou)臭(chou)，但事(shi)實上在這個(ge)魔術般的(de)釀造過程中，發(fa)現(xian)咖(ka)(ka)啡(fei)中某些成分能(neng)抑(yi)制口(kou)臭(chou)，”.

科學家認為(wei)，口(kou)(kou)(kou)臭在所難免，即便是最健康的(de)(de)身體(ti)清晨醒來口(kou)(kou)(kou)氣也(ye)不好聞，口(kou)(kou)(kou)腔內部(bu)(bu)舌(she)頭(tou)，牙槽等部(bu)(bu)位是牙菌斑(ban)的(de)(de)“樂園”,這(zhe)種細菌能制造揮發(fa)性的(de)(de)硫黃化(hua)合物(wu)，令口(kou)(kou)(kou)腔散發(fa)出(chu)臭味，如果食(shi)(shi)用洋蔥(cong)，大蒜等味道重的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，口(kou)(kou)(kou)臭會持續較長(chang)時(shi)間，因為(wei)血液會吸(xi)收(shou)這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)物(wu)成(cheng)分，然后進入肺(fei)部(bu)(bu)，再呼出(chu)體(ti)外(wai)。

羅森貝格計劃將咖啡中抑制(zhi)口臭(chou)的(de)(de)神(shen)奇物質分離出來，認為它能(neng)抑制(zhi)牙菌斑形成，從(cong)源頭上(shang)阻斷口臭(chou)的(de)(de)發生(sheng)，它可(ke)能(neng)取代(dai)只能(neng)掩蓋口氣的(de)(de)薄荷(he)，成為新一代(dai)漱口水(shui)，口氣清新劑，口香糖的(de)(de)基礎成分。

1,喝點咖啡能夠預防偏頭痛。

在進行自我保健的(de)時候，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)能(neng)夠幫(bang)你預防(fang)(fang)偏頭痛，偏頭痛是(shi)腦血(xue)管擴(kuo)張引起的(de)，當出現一定征兆時，喝一杯咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因(yin)(yin)的(de)血(xue)管收(shou)縮作用能(neng)夠有效預防(fang)(fang)偏頭痛。

咖啡中(zhong)(zhong)含有的咖啡因在臨床醫療(liao)上(shang)也常作為藥物(wu)來使用，如感(gan)冒藥中(zhong)(zhong)就有咖啡因成(cheng)分用于輔助鎮痛(tong)。

注意：有(you)偏頭(tou)痛癥狀的(de)(de)人過量飲用(yong)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)話，當咖(ka)(ka)啡因失去作用(yong)時(shi)，血管擴張可能羅(luo)巴克咖(ka)(ka)啡導致癥狀惡化，偏頭(tou)痛的(de)(de)人每天(tian)應當將咖(ka)(ka)啡的(de)(de)飲用(yong)量控(kong)制在1-2杯。 

2,10克咖啡粉用50ml水來泡最美味。

如(ru)何才能(neng)在泡咖啡(fei)的(de)過(guo)程(cheng)中將咖啡(fei)的(de)有(you)效成分最(zui)大(da)(da)限(xian)度(du)地利用好(hao)(hao)呢，只(zhi)需(xu)要用50ml水(shui)去泡10克(ke)咖啡(fei)粉即可，這(zhe)樣(yang)(yang)能(neng)夠利用大(da)(da)約99%的(de)有(you)效成分，而且這(zhe)樣(yang)(yang)泡的(de)咖啡(fei)比例(li)正好(hao)(hao)，也特別美(mei)味(wei)。

3,什么時候喝咖啡最好。

疲倦時喝咖啡可以預防身心疲倦，當人因(yin)為(wei)運動或腦力勞(lao)動感到疲倦時，腺(xian)苷會(hui)作為(wei)能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中(zhong)，讓人產生疲勞(lao)感。

這(zhe)時如果(guo)飲(yin)用咖啡，那(nei)么咖啡因會(hui)在(zai)大腦(nao)中代替(ti)腺苷附(fu)著于腺苷受體(ti)上，讓人感(gan)受不到疲勞(lao)，進而預防困(kun)倦。

睡午覺之后飲用咖啡，在20-30分鐘后即(ji)可(ke)獲得良好的(de)精神狀(zhuang)態。

白天(tian)，身(shen)體會通(tong)過咖(ka)啡中(zhong)的(de)(de)多酚來抵抗衰老(lao)因子(zi)活性(xing)氧(yang)，而(er)晚上睡(shui)覺時(shi)則通(tong)過分(fen)泌褪黑激素來抵抗，達(da)到抗衰老(lao)的(de)(de)效果。

注(zhu)(zhu)意：咖啡(fei)因會(hui)刺激胃(wei)(wei)酸(suan)的(de)(de)過(guo)多(duo)分泌，因此胃(wei)(wei)酸(suan)過(guo)多(duo)的(de)(de)人應當少喝咖啡(fei)，更(geng)要注(zhu)(zhu)意不要在空(kong)腹(fu)時喝咖啡(fei)。