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京醬肉絲的簡介

來源：京醬肉絲 京醬肉絲資訊　|　2021/5/20 11:13:53　By 胡光帥　閱讀(860)

京(jing)醬(jiang)肉絲(si)是(shi)北京(jing)市的一道著名小吃，屬于北京(jing)菜；該(gai)菜品(pin)在制(zhi)作時選(xuan)用豬瘦肉為主料，輔以甜(tian)面醬(jiang)、蔥、姜及(ji)其它調(diao)料，用北方特(te)有烹調(diao)技法“六爆”之一的“醬(jiang)爆”烹制(zhi)而成。   成菜后，咸甜(tian)適中，醬(jiang)香濃郁，風味獨(du)特(te)。

中文名京醬肉絲分    類口    味鮮香可口、醬香濃郁主要食材，甜面醬



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