海葵粘(zhan)液較(jiao)多，可(ke)以在(zai)流水下多沖一(yi)下。也(ye)可(ke)以直接用鹽(yan)搓(cuo)。
海葵已經用鹽洗好了
剪開清洗(xi)(xi)，用力擠(ji)壓，清洗(xi)(xi)兩三次。（接受的了(le)帶黃兒(er)的，到這步(bu)就行啦，不用焯(zhuo)(zhuo)水，吃起來更香(xiang)。）焯(zhuo)(zhuo)水
選用(yong)兩斤新鮮(xian)有活(huo)力的紅海葵(kui)，每只海葵(kui)都用(yong)水(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)一下后(hou)加鹽(yan)粒搓洗(xi)(xi)掉其表面的粘液(ye)，然后(hou)對半剖(pou)開清理掉里面灰黑色的內臟，最后(hou)將(jiang)海葵(kui)洗(xi)(xi)凈瀝(li)
原料(liao) ：新鮮海葵 500G 色拉油(you) 50G 姜(jiang)末 15G 蒜末 15G 料(liao)酒適量(liang)(liang) 生(sheng)抽2大匙 老抽半匙 紅辣椒少許 紅糖適量(liang)(liang) 蔥花(hua)適量(liang)(liang)
海(hai)葵(kui)那美麗而飽含殺機的觸手雖然厲害，但卻以少有的寬(kuan)容大度(du)，允許一種(zhong)6～10厘米(mi)長的小魚(yu)自(zi)由(you)出(chu)入并棲(qi)身其觸手之間，這種(zhong)魚(yu)就叫雙鋸魚(yu)，也稱
各(ge)大(da)洋都有(you)分布，從潮間(jian)帶到(dao)超過10,000公尺（約(yue)33,000呎(chi)）深處，有(you)的生活在(zai)淡咸(xian)水里(li)。
海葵為單體的(de)兩胚層動(dong)物，無外骨骼，形態、顏色和體形各異，通(tong)常身長2.5-10cm ，但有一些甚至可(ke)長到1.8m。輻(fu)射對稱，桶型軀干，上端
口(kou)盤的(de)邊緣具有很多（一般是6的(de)倍數）圓(yuan)錐狀的(de)中空觸手(shou)，排(pai)成(cheng)1圈(quan)、2圈(quan)或(huo)多圈(quan)。當所有觸手(shou)全(quan)部(bu)伸展開，頗象1朵(duo)葵(kui)花，故稱(cheng)海(hai)葵(kui)。一
海葵（學名：Actiniaria）是(shi)一種長(chang)在水里(li)的食肉動物(wu)，屬(shu)于刺胞(bao)動物(wu)，六放珊瑚亞綱(gang)的一目，是(shi)一種構造非常(chang)簡(jian)單(dan)的動物(wu)，沒有中樞信息處理機(ji)構，
