懷舊版桂圓蓮子八寶粥
軟,還暖。
終于可以試試熱的桂圓蓮子八寶粥了。
喜歡甜的人可以多放糖~
會跟老味道更相似~
/ 食材 /
糯米 麥仁 紅蕓豆
赤豆(紅豆) 蓮子
銀耳 桂圓干 花生
冰糖/白糖 椰果可不加
/ 做法 /
下圖中的材料,每種一小把,
銀耳圖中一半的量。其他用量就如圖了。
不喜歡蓮子苦的就扒開去掉芯。
銀耳提前泡好,撕一撕。
其他的材料也得洗一洗。
所有材料提前泡一碗。
我設定的煮倆小時,然后燜1小時。打開就是會看到粥完全煮得濃稠。水量按照平時煮粥那樣來,
小火煮2個小時再燜一下,不時攪拌小心糊底。
椰果可加可不加 出鍋前加的。
出鍋前根據喜好加冰糖或白糖調味,
(糖多才更像熟悉的娃哈哈味)
還可加入椰果豐富口感。
小撇步像設定程序煮1個半小時,粥不會像圖上一樣濃稠,所以我建議還是多煮一些時間。另外 冰糖最佳,如果想要糖快速化開,可以提前把冰糖敲碎或者直接用白糖。