鍋巴香脆可口的味道，很多人一吃都停不下來，其實除了在超市里面買鍋巴外自己也可以做一些美味又營養的鍋巴，那么今天就為大家介紹一款制作掛吧的方法，愛吃鍋巴的朋友趕快來了解一下吧。
1.大米清洗干凈。
2.將煮飯鍋底抹點油，不抹也可；將清洗干凈大米倒入。
3.中大火煮開后，再煮兩分鐘，轉小火燜三十分鐘，至米飯煮熟。
4.將米飯刮出，留鍋底。
5.中火一分鐘，轉小火至鍋巴翹起，脫離鍋底。
6.翻面，關火，用余熱再炕一下背面。
7.將每次煮飯的鍋巴聚在一起，放到鐵盒子里。
8.鍋里倒入足夠多的菜籽油，油溫要達到丟下一小塊鍋巴，立即泛起。
9.將鍋巴一塊塊的炸好，撈出的鍋巴放到廚房紙上吸去多余的油脂。
