大家對于阿膠糕應該很了解吧，尤其是女性，阿膠糕是一種用阿膠、黑芝麻、核桃仁、紅棗等高營養價值的食材熬制而成的，是一種可以滋補身體的食物，可以美容養顏、促進腸胃蠕動、補血滋陰，對于那些氣血虛弱、手涼腳涼的女性是很多好處的。并且經常吃阿膠糕還可以使自己的皮膚變得更好，排毒養顏、緩解便秘。反正是很有好處的。
很多人也經常吃阿膠糕，但是所吃的阿膠糕都是買的外面做好的，不僅僅價格昂貴，相信質量大多數也都不怎么樣，因為商家們對于食材的選取很多都是看價格不看質量的。所以有時我們吃的阿膠糕盡管很貴，但是效果卻沒有特別明顯，并沒有想象中的好。今天小編就教給大家一種自制阿膠糕的方法，只要10分鐘，簡簡單單3步，在家自己做阿膠糕，健康好吃有保障！男士可以學一學做給家中的女性哦~
自制阿膠糕
食材：阿膠、黃酒、冰糖、核桃、桂圓、芝麻、紅棗、枸杞。
做法：
第一步，準備食材，我們要提前先將買好的阿膠放在黃酒重浸泡，時間大概要3天左右；把黑芝麻清洗干凈，瀝干水后放在鍋中將黑芝麻炒熟；還要把紅棗清洗干凈，瀝干水去掉棗核，然后切成小塊；枸杞清洗干凈瀝干水分，方在盤中備用；然后將桂圓和核桃剝殼，然后將核桃仁放在盤中，用微波爐將核桃仁加熱至熟。
第二步，在鍋中加入適量的黃酒，大約要兩杯左右，然后將泡好的阿膠瀝干，放在鍋中，用中火加熱直至沸騰，然后轉小火，慢慢熬煮，直至阿膠變得濃稠。然后放入冰糖繼續熬。（在小火熬煮的時候要不斷攪拌，防止粘鍋）等到阿膠能掛勺的時候，我們先加入枸杞、桂圓和紅棗，然后攪拌均勻，過一會再加入黑芝麻和核桃仁，繼續攪拌不要停。
第三步，等到攪拌均勻的時候，我們就可以關火了，然后準備好一個盒子，在盒子的底部和四周刷上一層油，然后將阿膠糕倒入盒中，表面壓得越緊實越好，蓋上盒蓋，就可以放在冰箱中冷藏了。等到過了一夜，阿膠糕就變硬了，我們取出來切成塊，阿膠糕就做好了。
這樣我們自制的阿膠糕就做好了，健康美味看得見，自己動手做的綠色安全有保障，趕快試試吧。
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