說起今年風靡的手作零食，你最愛的是哪一款？紅薯干、花生酥、綠豆糕，還是各種果脯？小果兒回購次數最多的就是它：小麻花！
不管是紅糖麻花、椒鹽麻花還是怪味麻花，都讓我愛到停不下來！一不留神，就要吃完整袋，所以只能無限回購；因為味道超多，所以怎么也吃不膩~
又香又酥的小麻花，配上一杯清茶，就是我下午茶的標配了！而且最近我發現，這種小麻花其實在家就能做，連烤箱都不用哦~我又可以自己開發新的味道啦！
酥脆小麻花
by Forever暮冬
·主料·
普通面粉|200克
·輔料·
水|80克
糖|25克
小蘇打|1克
泡打粉|1克
植物油|25克
·做法·
1.所有材料混合成團，蓋保鮮膜松弛15分鐘；取出揉至表面光滑，蓋保鮮膜再松弛25分鐘。
2.將松弛好的面團分成8克一個的小劑子，團圓蓋保鮮膜松弛10分鐘。
3. 將松弛好的小劑子搓揉至表皮光滑。
4.取一份面團搓成長條，大約40厘米左右。
5.將其對折擰成麻花狀。
6. 再對折，再擰成麻花狀。
7. 鍋中倒油，燒至八成熱，放入麻花，中小火炸。
8. 將麻花炸至金黃，撈出放在吸油紙上吸掉多余的油。
9.香脆可口的小麻花就做好啦~
